МБДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №1

Не созданы условия хранения верхней одежды персонала логопедической, 2 младшей групп. не созданы условия для обработки обеденных столов в группах – отсутствуют емкости нарушена целостность полового линолеумного покрытия в старшей и младшей группах в подготовительной группе не устранены последствия течи (потолок с трещинами, штукатурка сыплется, требует проведение ремонта -течет кровля, стены поражены грибком), спальные помещения оборудовать стационарными кроватями складское помещение для хранения овощной продукции требует проведение ремонта (на стенах - осыпается штукатурка) :

В складском помещении для определения температурно-влажностного режима отсутствует термометр и психрометр пищеблок не оборудован необходимым технологическим оборудованием – отсутствует овощерезка для сырых овощей не соблюдается поточность технологических операций на пищеблоке при расстановке разделочных столов (стол «тесто» в зоне готовой продукции рядом со столом «хлеб») допущено использование для сбора и выдачи чистого и грязного белья однослойные матерчатые мешки допускается нарезка сыра в складском помещении технологические карты оформлены с нарушениями, не указаны температурные и временные регламенты приготовления блюд утвержденное примерное меню не соответствует требованиям санитарных правил: в 10-ый день недели в завтрак и обед допущено повторение одноименных блюд (капуста тушеная); в рационе питания допущено повторение одноименных блюд (соленая капуста 24.05 и 25.05, компот из сухофрукты 25, 29, 02.06, 5, 06, в обед допускается нарезка из свежей капусты после 01.03.2017г., допущено приготовление блинов с технологией приготовления –обжарка) утвержденное примерное меню не соответствует требованиям санитарных правил: в летний сезон используется квашенные овощи, для приготовления 3-их блюд сухофрукты. - в нарушение п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: 29.0

- в нарушение требований п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 допущено хранение сыра не в таре производителя производственная документация на пищеблоке ведется не по форме: в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не указывается фактическая реализация

П.4.22 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организациях"не приведен в соответствие требований санитарных правил медицинский кабинет;