МБОУ ООШ №24 ИМЕНИ П.И.КОПНИНОЙ СТАНИЦЫ ХАМКЕТИНСКОЙ

Для сбора пищевых отходов деревянный контейнер, не отвечающий требованиям. Дно и стены контейнера не имеют целостной поверхности, имеются щели. Отделка стен в учебном кабинете № 1 не отвечает требованиям , на стенах и панелях смывающаяся водоэмульсионная покраска, что не допускает их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. В учебных кабинетах № 2, 8 пол имеет дощатое покрытие с щелями и механическими повреждениями, что не позволяет проводить качественно уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств. В учебных кабинетах № 5, 9, 10 на полу постелен линолеум, линолеум имеет дефекты и механические повреждения. При проведении плановой проверки не представлены результаты производственного контроля качества питьевой воды (протоколы лабораторных исследований питьевой воды) за 2016г. и текущий период 2017г. Умывальные раковины для соблюдения личной гигиены учащихся и персонала школы не обеспечены горячим водоснабжением. Договор на утилизацию перегоревших люминесцентных ламп отсутствует. На момент проверки правила хранения перегоревших люминесцентных ламп и их утилизация нарушаются. Контейнер для сбора неисправных, перегоревших люминесцентных ламп в специально выделенном помещении отсутствует. Неисправные, перегоревшие люминесцентные лампы не собираются в контейнер в специально выделенном помещении и не направляют на утилизацию в соответствии с действующими нормативными документами. В школе отсутствует снарядная, раздевальная для девочек и мальчиков при приспособленном спортивном зале. Раковина для обработки уборочного инвентаря в коридоре школы горячим водоснабжением не обеспечена.

В столовой резервного электроводонагревателя нет . Нарушаются требования уборки шкафа для хранения хлеба. Полки тщательно не протираются с использованием 1%-го раствора уксусной кислоты. Повар не знает правила приготовления раствора уксусной кислоты, емкость для обработки шкафа для хранения хлеба отсутствует. Для технологической обработке сырых и готовых продуктов не достаточно разделочных столов. Отсутствует стол для готовых продуктов. В наличии имеется стол « Сырое Мясо – Рыба» и один старый стол «Хлеб». Поверхность стола для хлеба имеет щели, механические повреждения и зазоры, имеет покрытие, не устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств. Для мытья столовой посуды установлено не достаточно моечных ванн- всего 2 шт. Отсутствует для ополаскивание посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65° третья секция ванна , отсутствуют металлические сетки с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой. На емкости с дезинфицирующим средством для обработки рук повара на пищеблоке, отсутствует дата приготовления, концентрация и наименование рабочего раствора. В столовой нарушаются требования хранения разделочного инвентаря (досок, ножей). После обработки и просушивания разделочные доски не хранят непосредственно на рабочих местах на ребре . Допускается использование разделочного инвентаря имеющего сколы ( разделочный нож «Хлеб»), механические повреждения ( разделочные доски - «Хлеб», «Зелень»), металлическая терка «Овощи сырые» с поврежденной поверхностью, ржаваяС целью контроля за соблюдением технологического процесса суточная проба отбирается не в полном объеме и не в стерильную стеклянную посуду. На момент проверки суточная проба сметаны , масла сливочного за 12.04.2017г. отобрано в объеме менее 100 гр. Используется кухонная посуда, не имеющая маркировки «ковш для чая». Допускается использование механического оборудования( мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку. Имеется одна мясорубка не маркирова

Работниками школы нарушаются сроки прохождения периодического медицинского осмотра. В личной медицинской книжке Горбаневой О.Ф. 1977 г.р. учитель, последняя дата флюорографического обследования от 24.03.2016 года.