Проверка № 23170700707828 от 1 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КУРГАНИНСКИЙ ЭЛЕВАТОР"
Дата проведения
1 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Надзор в сфере защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992г № 2300-1 "О защите прав потребителей"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чалых Валентину Васильевну, Заместителя Начальника Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Краснодарскому Краю В Лабинском, Курганинском И Мостовском Районах; Халтурина Ивана Леонидовича - Главного Специалиста-Эксперта | Эксперты Лабинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
344019, ОБЛАСТЬ РОСТОВСКАЯ, ГОРОД РОСТОВ-НА-ДОНУ, УЛИЦА 23-Я ЛИНИЯ, ДОМ 54
Дата составления акта о проведении проверки
20 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Никифоров Вадим Валерьевич, Инженер По Охране Труда И Промышленной Безопасности Вяльцев Александр Леонидович, Инженер-Эколог Боглаева Зинаида Ивановна, Старший Повар Латышева Любомира Ярославовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении плановой выездной проверки выявлены нарушения обязательных требований санитарного законодательства: на предприятии отсутствует документ об утверждении (установлении) границ и режима зон санитарной охраны источника питьевого и хозяйственно- бытового водоснабжения ООО «Курганинский элеватор» органом исполнительной власти субъекта РФ; производственный лабораторный контроль качества питьевой воды предприятием проводился нерегулярно и не в полном объёме: не соблюдалась регулярность исследования проб воды из источника водоснабжения (отсутствуют протоколы лабораторного исследования воды в зимний и весенний сезоны 2017 г.), не проводились в 1 полугодии 2017 г. ежемесячные лабораторные исследования воды из разводящей сети на органолептические и микробиологические показатели; не проводились в 2017 г. по сезонам года исследования воды из источника водоснабжения на обобщённые показатели (водородный показатель, общая минерализация, жёсткость общая, окисляемость перманганатная, нефтепродукты, поверхностно-активные вещества, фенольный индекс); работник предприятия, осуществляющий обслуживание сооружений водоснабжения не прошёл профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (Логинов А.В.); работники, работавшие с пестицидом Витавакс на протравлении семян в осенне-зимний период 2016-2017 г.г. не проходили ежегодную гигиеническую подготовку по мерам безопасности при осуществлении работ и правилам оказания доврачебной помощи в случаях отравления указанными средствами; на предприятии отсутствует специально предназначенное помещение для хранения пестицидов (протравителя), отвечающее требованиям строительных норм и правил; фактически протравитель (Витавакс) хранится в общем складском помещении с другими материальными средствами; централизованная стирка спецодежды работников предприятия, в том числе работающих на протравлении семян кукурузы и затаривании протравленных семян в мешки, не организована (прачечная отсутствует), стирка осуществляется работниками самостоятельно;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 3 протокола об АПН - ст.6.3; ст.6.6 - ЮЛ; ст. 6.6 - ДЛ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Курганинский элеватор"; старший повар Латышева Любомира Ярославовна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост № 468 от 03.10.2017 -30 000р, пост № 469 -10 000р, пост № 470 от 03.10.2017 г -5000 р |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №227п-22-2017 | В срок до 1 августа 2018 года |
| Устранить выявленные нарушения: 1. ст. 11 (абз. 1, 2, 5), ст.18 (ч.5 абз.2), ст.32 (ч.1, 2), ст. 36 (абз.4 ч. 2), ст.39 (ч.3) Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.13 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»; п.п. 1.4, 4.2, 4.3, 4.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», п.п. 1.3, 3.4, 3.5, 3.6, 8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний»; 2. ст. 11 (абз.1, 2), ст.25, ст.39 (ч.3) Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.19 (абз. 1, 4) Федерального закона от 19.07.1997 г. №109-ФЗ «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами», п.п. 1.2, 2.6 (абз.4), 2.7, 5.1 (абз.1), 5.5, 20.9 СанПиН 1.2.2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов», п.2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; 3. ст. 11 (абз.1, 2, 5), ст.25, ст.27 (ч.ч.1, 2), ст. 32 (ч.1, 2), ст.39 (ч.3) Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 2.4 (п.п. «б» абз.1, 2), 2.5, 4.1 (п.п. "а", абз.1, 2) СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.п.7.6, 34.2, 34.3 СанПиН 2.2.3.1385-03 «Гигиенические требования к предприятиям производства строительных материалов и конструкций», п.п.1.8, 14.4 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к ПЭВМ и организации работы», | |
Описание
При проведении плановой проверки выявлены нарушения санитарно-
эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах: мусоросборник без крышки, наполнен более чем на 2/3 объема, раздельные контейнеры (ящики, емкости) с крышками для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены; отделка производственных помещений столовой местами пришла в негодность, сроки окраски (побелки) потолков и стен не реже одного раза в год не выдерживаются, краска осыпается; отделочная плитка местами отсутствует, полы, особенно в мясном цехе, с выбоинами; проведение генеральной уборки с дезинфекцией в производственных и вспомогательных помещениях не организовано, график уборки отсутствует; раздельный промаркированный инвентарь для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, туалетов не выделен, специально отведенное место для его хранения не оборудовано, условия мойки и дезинфекции уборочного инвентаря не созданы; уборка помещений столовой производится поваром; моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, в столовой отсутствуют, специально отведенное место для их хранения не оборудовано; разделочные столы, инвентарь (ножи), частично кухонная посуда, не маркированы, разделочных досок, ножей недостаточно, отдельные столы, инвентарь старые, требуют замены; в мясном цехе установлена колода для разруба мяса, крестовина или специальная подставка на колоде отсутствует; отдельные гнезда моечных ванн ржавые, по назначению не используются, в моечной ванне для столовой посуды стоит комнатное растение, инструкция по мытью посуды на рабочем месте вывешена, но правила и порядок мытья столовой посуды не соблюдается, дезинфекция всей столовой посуды в предусмотренном правилами порядке не проводится; для мытья кухонной посуды установлена бытовая ванна, эмаль на ванне оббита; хранение столовой и кухонной посуды не упорядочено: допускается совместное хранение столовой и кухонной посуды,
Сведения о выданных предписаниях
| Продолжение: п.5.3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", п.п.1.1, 1.2, 1.6, 2.3.1, 3.2.2, 3.2.6 (абз.1, 2), 10.2.31 (табл. П.9.1 прил.9), 10.2.32 (п.п. «б») СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", п.2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; 4. ст.17 (ч.1) Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 2.6, 5.5, 5.6, 5.10, 5.12, 5.13, 5.14, 5.15, 6.5, 6.6, 6.11, 6.14, 6.15, 6.16, 6.18, 7.11, 7.27, 7.29, 9.1, 9.5, 9.13, 13.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; |
Описание
А также посторонних предметов и вещей на одном стеллаже, чистые столовые приборы хранятся на подносах россыпью, что правилами не разрешается; помещение для хранения картофеля и корнеплодов не выделено, картофель в корзинах, лук хранятся в овощном цехе, корнеплоды (морковь, свекла) в холодильнике для готовых изделий; допускается приемка продовольственного сырья и пищевых продуктов (сахар, мука, крупы, овощи) в столовую в отсутствии маркировочных ярлыков, установить дату выработки и срок годности продукции не представляется возможным; бракеражный журнал продовольственного сырья отсутствует, бракеражный журнал готовых блюд ведется формально; готовые (суп, отварные макароны, соус) блюда оставляются на следующий день;
специальная промаркированная тара (бачки, ведра с крышками) для сбора пищевых отходов не выделена;
срок прохождения профессиональной гигиенической подготовки повара истек 04.02.2016г.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ