МБДОУ №23

На теневом навесе группы № 1 (2-ая младшая группа) условия обработки игрушек для игры на улице не созданы (отсутствуют тазы), игрушки на момент проверки грязные; в помещениях МБДОУ № 23 окна старые не открываются (стекла к рамам плотно не подогнаны, открывающие створки фрамуг и форточек закрашены краской), что не дает возможность организовать проветривание помещений, предназначенных для пребывания детей, группах № 1, 2, музыкальном (спортивном) зале;. замена разбитых стекол своевременно не проведена, остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна в игровой группы № 1в игровой группы № 2, музыкальном (спортивном) зале потеки на потолке и стенах, штукатурка набухла, отслоилась (крыша протекает), что не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекцию; на момент проверки используются игрушки, которые не подлежат влажной обработке (мытью, стирке) в группе № 1, 2; в туалетной группы № 2 (старшей) умывальных раковин недостаточно, установлено 3 раковины, списочный состав 24 ребенка (при норме 1 раковина на 5 детей); количество полотенец не соответствует количеству детей на день проверки, присутствует 18 человек, а полотенец 19, полотенца для ног отсутствуют в группе № 2; освещенность не соответствует гигиеническим требования искусственного освещения помещений, показатели искусственного освещения согласно протоколов измерения параметров освещения № 14426-14440 от 26.04.2017 г. проведенных аккредитованной испытательной лабораторией ФБУЗ «ЦГиЭ в Краснодарском крае» (Лабинский филиал), в игровой группы № 1 (2-ая младшая группа) (фактически 80-88 лк), не соответствуют установленным значениям (норма 150-300 лк); из- за влажной штукатурки стен и потолка в музыкальном-спортивном зале, по технике безопасности освещение не включается, замеры искусственного освещения не были проведены; для технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.) в туалетной групп не оборудован отдельный водопроводный кран

Для мытья стен и дверей не выделена отдельно емкости; на момент проверки игрушки имеют видимые загрязнения, нарушаются правила мытья в группе № 1 (2-ая младшая группа); наматрасников недостаточно менее 2-х смен (1 комплект); питьевой режим не соблюдается, на прогулке в группах № 1, 2 отсутствовала вода для питья, в группах не проставляется время кипячения воды; на момент проверки столовая посуда и столовые приборы мокрые, что свидетельствует о нарушении правил мытья: при ополаскивании температура воды не выдерживается 65֩С, недостаточно решеток для просушивания, в группах № 1, 2; на момент проверки в группе № 2 количество одновременно используемой столовых приборов (ложек и вилок) не соответствует списочному составу детей ответственный; кран с душевой насадкой для мытья столовой посуды в буфетной группы №1 не исправен, течет; «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» ведется с нарушением: не проставляется час получения продукции, наименование пищевых продуктов внесены не в полном объеме, графа условия хранения заполняется не в полном объеме не проставляется конечный срок реализации скоропортящихся пищевых продуктов, дата и час фактической реализации продукции проставляется путем суммирования продуктов, что недопустимо; фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, выдается напиток груша дичка, а в примерном меню сок натуральный фруктовый промышленного производства; запланирована икра кабачковая в примерном меню два дня подряд (5 и 6 день); сок натуральный фруктовый промышленного производства два дня подряд (1-й и 2-й день) затем через день; не в полном объеме осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий согласно программы, контроль за качеством и безопасностью питания детей не проводится; при контроле за параметрами микроклимата, освещенностью, отбор проб питьевой воды кратность не соблюдается; протоколы лабораторных исследований за 2016-2017 г.г. представлены не в

В полном объеме; «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» ведется с нарушением: в журнале не отмечается время изготовления блюда, полное наименования блюд не вносится: рыба тушеная – рыба тушеная с овощами; фрукты свежие - выдано яблоко; замена блюд не отражается, выдается напиток груша дичка, а в меню и журнале отмечается сок натуральный фруктовый промышленного производства; на момент проверки допущен к работе повар - Милютина Е.М. с порезами на руках, перчатки на пищеблоке отсутствуют«Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» ведется с нарушением: в журнале не отмечается время изготовления блюда, полное наименования блюд не вносится: рыба тушеная – рыба тушеная с овощами; фрукты свежие - выдано яблоко; замена блюд не отражается, выдается напиток груша дичка, а в меню и журнале отмечается сок натуральный фруктовый промышленного производства; на момент проверки допущен к работе повар - Милютина Е.М. с порезами на руках, перчатки на пищеблоке отсутствуют; на момент проверки маркировка не соблюдается: на столе с маркировкой тесто (мучной, для теста) режут хлеб; витаминизация третьих и сладких блюд не проводится; нарушаются правила отбора суточной пробы, блюда не помещаются в отдельную посуду, так хлеб, масло, сыр хранится в одной емкости от 21.04.2017 г., хлеб и сыр от 19.04.2017 г.; не соблюдается температура хранения суточной пробы, пробы хранятся при температуре + 10 ֩С (при норме от +2 до +6 ֠С), о чем свидетельствуют показатели термометра и записи в «Журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании»