МБОУ СОШ №16

Не произведен ремонт спортивного зала (деревянное напольное покрытие с нарушенной целостностью, не ровное, с дефектами, не задействованы душевые и санитарные узлы при спортивном зале, не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены в кабинетах начальных классов, химии, физики; в учреждении не оборудованы внутренние туалеты для мальчиков и девочек, оборудованные кабинами с дверями, наполняемость классов (1 «А», 3 «А», 4 «А», 6, 7 ) не соответствует гигиеническим нормативам, ученическая мебель в кааб истории, в 9, 10, 11 классах не промаркирована, не отрегулирована, учреждение не доукомплектовано 2-мя комплектами регулируемой ученической мебели, в учебном кабинете № 14 не обеспечено естественное освещение, классные доски в классах № 5, 6, 7 не оборудованы софитами, в представленном расписании уроков МБОУСОШ № 16 на 2017-2018 учебный год для обучающихся 1-х классов наиболее трудные предметы проводятся на 3-ем уроке, для обучающихся 2-4 классов на 1-ом и 4-ом уроках, для обучающихся 5-11-х классов на 1-ом и 5-ом уроках. П пищеблок не доукомплектован производственными столами с гигиеническим покрытием, холодильным и весовым оборудованием., моечные ванны для мытья кухонной посуды не достаточны по объему, требует замены, не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой;- в нарушение пищеблок не укомплектован кухонной посудой для приготовления и хранения готовых блюд из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалам; ст 6.7 ч 1 В ходе проверки устранены нарушения п.7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10, п 4.8, п 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08

Допущено использование столовой, кухонной посуды, разделочного инвентаря (доска Р.С.) со сколами и механическими повреждениями, обработка яиц проводится с нарушениями требований, без учета требуемого процентного содержания кальцинированной соды и хлорамина не промаркированных емкостях, с нарушениями осуществляется хранение верхней, личной и санитарной одежды сотрудников пищеблока (в одном шкафу), организация горячего питания осуществляется бесконтрольно: фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие проводится без учета таблицы замены пищевых продуктов, не выдержан состав завтрака07.09.2017г. , 08.09.2017г. отсутствует закуска, допущено повторение одноименных блюд в завтрак чай с сахаром 07.09.2017г., 08.09.2017г., - журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2, приложения10 настоящих санитарных правил), в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не указывается фактическая реализация, по результатам лабораторных испытаний кулинарных изделий обеда от 19.09.2017г. протокол №17620.1-4/Б-05 выявлено несоответствие калорийности обеда (в компоте из сухофруктов содержание углеводов по раскладке 29, 36гр - фактически 16, 00гр.; калорийность третьего блюда по раскладке-117, 44ккал, фактически-64, 00ккал занижена на 54, 5, по результатам исследований на БГКП не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» (БГКП обнаружено с обеденных столов, с хлеборезки) протокол испытаний № №17602-17616/Б/02 от 15.09.2017г. АФ ФБУЗ «АФ ФБУЗ ЦГиЭ в КК». ст 6.6. В ходе проверки устранены нарушения п 4.12, п 8.14, п 13.6, п 6.22, п 6.19, п 6.13, п 14.5, п 14.6, приложение 10 п 6.9, п 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08

Не организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед) для обучающихся образовательного учреждения, - в нарушение требований не организован производственный контроль за качеством и безопасностью приготовляемых блюд в рамках выполнения программы производственного контроля, примерное меню не согласовано с ТО У Роспотребнадзора ст 6.6