Проверка № 23170700706828 - ООО "АГРОФИРМА "НОВОЩЕРБИНОВСКАЯ"

Ф. И. О.	Должность
Адамова Н. Л. , Белокреницкий С. А. ,Арепьева А. А. ,Муселян Ю. А, Компаниец В. В, Ивахненко В. Г,Кулеш Н. Г,Курило И,Н. Панина И,Н, Величко Л. В,Гуртову Ольгу Михайловну Помощника Врача Эпидемиолога, Доценко Аллу Васильевну Помощника Врача Эпидемиолога, Цветкову	Главный специалист-эксперт, главный специалист-эксперт,специалист-эксперт, старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Ейском, Щербиновском, Староминском районах

Описание

- не предоставлено согласование классификации отходов производства и потребления, в соответствии с действующим нормативным документом СП 2.1.7.1386-03 "Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления", не организовано временное хранение ртутьсодержащих ламп (отходы 1 класса опасности), обнаружены и выявлены места несанкционированного хранения отходов 4 класса опасности на территории МТМ организовано временное складирование отходов насыпью - строительный мусор, изношенные покрышки, бытовой мусор, металлолом. Обнаруженные отходы хранятся насыпом на грунте, на данных участках не организовано искусственное водонепроницаемое и химически стойкое влагозащищенное покрытие для защиты почвы от вредного воздействия опасных отходов, по периметру площадки отсутствует и не организована обваловка и обособленная сеть ливнестоков с автономными очистными сооружениями; поверхность хранящихся насыпью отходов не защищена от внешнего воздействия от атмосферных осадков и ветров, не оборудован навес, тем самым нарушены правила складирования отходов производства и потребления и прочих опасных веществ.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

2 протокола по ст. 8.2. КоАП РФ в отношении ООО "Агрофирма "Новощербиновская", директора С.Б. Калюта

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ООО "Агрофирма "Новощербиновская", директор С.Б. Калюта

Сведения о выданных предписаниях

1. 137п-19-2017

В срок до 10 сентября 2018 года

.Устранить нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов: ст.17, ст.22, ст. 25, ст.32 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п.2.3, п.3.5, п. 3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.1.4 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» п.1.5, п.2.1, п.2.4, п.2.6, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 9.6 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» п. 2, п.3 ст.10 Технического регламента ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением КТС от 09.12.2011г. №880 п. 3.14, п. 4.1, п.5.5, п.5.6, п.5.11, п.5.13, п.5.15, п.6.5, п. 6.14, п.6.18, п.8.4, п. 9.1, п.9.13, п.13.4, п.13.5, п.13.6, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Описание

- не предоставлена программа производственного контроля рабочих мест, проведение производственного контроля не организовано, протоколы лабораторных исследований (измерений) за 2016г., 2017г. не предоставлены.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

2 протокола по ст.6.3 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ООО "Агрофирма "Новощербиновская", специалист по охране труда С.В. Кузьминов;

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Вынесено 2 предупреждения

Сведения о выданных предписаниях

1. 137п-19-2017

В срок до 10 сентября 2018 года

Устранить нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов: ст.17, ст.22, ст. 25, ст.32 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п.2.3, п.3.5, п. 3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.1.4 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» п.1.5, п.2.1, п.2.4, п.2.6, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 9.6 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» п. 2, п.3 ст.10 Технического регламента ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением КТС от 09.12.2011г. №880 п. 3.14, п. 4.1, п.5.5, п.5.6, п.5.11, п.5.13, п.5.15, п.6.5, п. 6.14, п.6.18, п.8.4, п. 9.1, п.9.13, п.13.4, п.13.5, п.13.6, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Описание

- не разработана программа производственного контроля за качеством атмосферного воздуха и уровнем шума в санитарно-защитной зоне, не организовано проведение производственного контроля посредством лабораторных исследований и испытаний, протоколы лабораторных исследований (измерений) за 2016г., 2017г. не предоставлены. - места пользователей ПВЭМ (два рабочих места в кабинете канцелярии МТМ, одно место в кабинете бухгалтера на складе запчастей на территории МТМ, два места в кабинете зав. током на территории центрального тока) не оснащены рабочими стульями (креслами) с подъемно-поворотным и регулируемым по высоте и углам наклона сиденьем.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

2 протокола по ст. 6.3. КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ООО "Агрофирма "Новощербиновская", директор С.Б. Калюта;

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Вынесено 2 предупреждения

Сведения о выданных предписаниях

1. 137п-19-2017

В срок до 10 сентября 2018 года

Устранить нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов: ст.17, ст.22, ст. 25, ст.32 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п.2.3, п.3.5, п. 3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.1.4 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» п.1.5, п.2.1, п.2.4, п.2.6, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 9.6 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» п. 2, п.3 ст.10 Технического регламента ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением КТС от 09.12.2011г. №880 п. 3.14, п. 4.1, п.5.5, п.5.6, п.5.11, п.5.13, п.5.15, п.6.5, п. 6.14, п.6.18, п.8.4, п. 9.1, п.9.13, п.13.4, п.13.5, п.13.6, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Описание

В центральной столовой и в столовой бригады №3 в моечной мойки не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой. ;- в центральной столовой и в столовой бригады №3 не выделено и не оборудовано место для раздельного хранения личной одежды и санитарной одежды в комнате для персонала;- в центральной столовой и в столовой бригады №3 осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний не проводится, журнал отсутствует;- в центральной столовой и в столовой бригады №3 аптечка для оказания первой медицинской помощи отсутствует; в центральной столовой и в столовой бригады №3 не выделены моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы, .в центральной столовой и в столовой бригады №3 гигиеническое обучение сотрудников столовых не пройдено;в центральной столовой и в столовой бригады №3 программа производственного контроля не предоставлена, лабораторно-производственный контроль не проводится, протоколы лабораторных исследований не предоставлены; лабораторные исследования по микробиологическим показателям не проводятся;условия для соблюдения правил личной гигиены персонала отсутствуют, столовая не оборудована туалетом и раковиной для мытья рук персонала;внутренняя отделка помещений центральной столовой не соответствует санитарным требованиям, стены помещений производственного цеха, в моечной, комнаты для персонала, складского помещения, комнаты для хранения посуды имеют трещины, краска облупилась, что не позволяет обеспечить проведение влажной уборки и дезинфекции; не организовано хранение столовой посуды (отсутствуют стеллажи для хранения посуды), фактически хранение столовой посуды осуществляется на столах в комнате для хранения посуды; не организован надлежащий контроль за уборкой производственных помещений и мытьем посуды. .

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

2 протокола по ст.6.6. КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ООО "Агрофирма "Новощербиновская", директор С.Б. Калюта

Сведения о выданных предписаниях

1. 137п-19-2017

В срок до 10 сентября 2018 года

Устранить нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов: ст.17, ст.22, ст. 25, ст.32 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п.2.3, п.3.5, п. 3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.1.4 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» п.1.5, п.2.1, п.2.4, п.2.6, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 9.6 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» п. 2, п.3 ст.10 Технического регламента ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением КТС от 09.12.2011г. №880 п. 3.14, п. 4.1, п.5.5, п.5.6, п.5.11, п.5.13, п.5.15, п.6.5, п. 6.14, п.6.18, п.8.4, п. 9.1, п.9.13, п.13.4, п.13.5, п.13.6, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Описание

В столовой бригады №3 в производственном помещении столы для обработки сырых и готовых продуктов не имеют маркировки, разделочный инвентарь не промаркирован, ежедневная оценка всех выпускаемых блюд не проводится, журнал органолептической оценки не предъявлен. Бракераж сырой продукции не проводится, журнал отсутствует; уборочный инвентарь не маркирован, хранение не упорядочено; пищевые отходы собираются в емкости, которые не имеют маркировки и крышек. - исследования внешней среды методом смывов проведенные на объекте ООО "Агрофирма "Новощербиновская", в столовой бригады №3 обеденный стол, результаты которых не соответствуют гигиеническим нормативам - обнаружены БГКП (протокол исследований №4273 от 21.09.2017г.). - результаты исследований образца какао натуральный порошок "Премиум" отобранного на объекте18.09.2017г. ООО "Агрофирма "Новощербиновская", в столовой бригады №3 не соответствует гигиеническим нормативам ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" утв. Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880 по показателям плесени, КОЕ (протокол испытаний №4267/4105 от 25.09.2017г.).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

2 протокола - по ст.6.6. КоАП РФ, ч.2 ст.14.43 КоАПРФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар Филипенко Н.И.;

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Взысканы - п/п 764512 от 16.10.17 -1000 руб, п/п 764351 от 16.10.2017 - 2000 руб

Сведения о выданных предписаниях

1. 137п-19-2017

В срок до 10 сентября 2018 года

Устранить нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов: ст.17, ст.22, ст. 25, ст.32 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п.2.3, п.3.5, п. 3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.1.4 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» п.1.5, п.2.1, п.2.4, п.2.6, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 9.6 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» п. 2, п.3 ст.10 Технического регламента ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением КТС от 09.12.2011г. №880 п. 3.14, п. 4.1, п.5.5, п.5.6, п.5.11, п.5.13, п.5.15, п.6.5, п. 6.14, п.6.18, п.8.4, п. 9.1, п.9.13, п.13.4, п.13.5, п.13.6, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Описание

- в центральной столовой и в столовой бригады №3 при осуществлении процесса производства пищевых продуктов организации питания, связанных с требованиями безопасности такой продукции не разработан план ХАССП, рабочие листы отсутствуют, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП - не определены контрольные этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства, изготовления в программе производственного контроля.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Cоставлено 2 протокола по ч.1.ст.14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ООО "Агрофирма "Новощербиновская", директор С.Б. Калюта;

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Вынесено 2 предупреждения

Сведения о выданных предписаниях

1. 137п-19-2017

В срок до 10 сентября 2018 года

Устранить нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов: ст.17, ст.22, ст. 25, ст.32 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п.2.3, п.3.5, п. 3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.1.4 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» п.1.5, п.2.1, п.2.4, п.2.6, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 9.6 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» п. 2, п.3 ст.10 Технического регламента ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением КТС от 09.12.2011г. №880 п. 3.14, п. 4.1, п.5.5, п.5.6, п.5.11, п.5.13, п.5.15, п.6.5, п. 6.14, п.6.18, п.8.4, п. 9.1, п.9.13, п.13.4, п.13.5, п.13.6, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Описание

- в центральной столовой в производственном помещении столы для обработки сырых и готовых продуктов не имеют маркировки; в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; разделочный инвентарь не промаркирован, ежедневная оценка всех выпускаемых блюд не проводится, журнал органолептической оценки не предъявлен; бракераж сырой продукции не проводится, журнал отсутствует; уборочный инвентарь не маркирован, хранение не упорядочено; пищевые отходы собираются в емкости, которые не имеют маркировки и крышек.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Зав. столовой Шимон Т.В.

Сведения о выданных предписаниях

1. 137п-19-2017

В срок до 10 сентября 2018 года

Устранить нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов: ст.17, ст.22, ст. 25, ст.32 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п.2.3, п.3.5, п. 3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.1.4 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» п.1.5, п.2.1, п.2.4, п.2.6, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 9.6 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» п. 2, п.3 ст.10 Технического регламента ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением КТС от 09.12.2011г. №880 п. 3.14, п. 4.1, п.5.5, п.5.6, п.5.11, п.5.13, п.5.15, п.6.5, п. 6.14, п.6.18, п.8.4, п. 9.1, п.9.13, п.13.4, п.13.5, п.13.6, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

ООО "АГРОФИРМА "НОВОЩЕРБИНОВСКАЯ"

Объекты и итоги проверки