АО "МСЗ "СЛАВЯНСКИЙ"

- п. 43. - технологические процессы, применяемые при производстве молока и молоч-ной продукции, должны обеспечивать выпуск продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. - п. 46. - организация производственных помещений, в которых осуществляется про-цесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвен-тарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, должны соот-ветствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" TP ТС 021/2011.

- п.п. 1, 2, 3 ч. 5 ст. 14 - части производственных помещений, в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции, должны соответствовать следующим тре-бованиям: 1 поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа 2 поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и не-токсичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфек-ции 3 потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструк-ции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвра-щение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких по-верхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги.B48

- производственные цеха цех приемки молока, аппаратный цех, цельномолочный цех участки производства сметаны, кефира, молока, масла сливочного, участок фасовки масла сливочного, склад готовой продукции, творожный цех, прачечная, бытовые помещения нуждаются в проведении ремонта: не проводится покраска и побелка стен и потолков по ме-ре загрязнения стены и потолок местами поражены грибком, очистка и окраска красками с добавлением фунгицидных препаратов не проводится имеются дефекты глазурованной плитки на стенах местами отпала покрытие пола не имеет ровной поверхности, в выбои-нах, в результате чего имеет место застой сливных вод с оборудования. Из-за дефектов пола в цехе приемки молока, аппаратном цехе, творожном цехе, складе готовой продукции моло-ко, масло невозможно провести качественно мытье пола и дезинфекцию.