МБОУ ООШ №14

На мусоросборной площадке, рядом с установленными контейнерами для сбора мусора, производилось сжигание скошенной травы, в столовой столовая МБОУ ООШ № 14, являющейся базовой организацией школьного питания и работающей на продовольственном сырье, не предусмотрены объемно-планировочные решения, исключающие встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Так, склад для хранения пищевых продуктов и сырья (консервы, овощи, крупы) размещен на 2-м этаже здания детского сада и указанное сырьё при приемке и отпуске перемещается через помещения детского сада. Такое продовольственное сырьё и пищевые продукты, как мясо, птица, рыба, молочные продукты и хлеб принимаются на хранение через умывальник для посетителей и обеденный зал в помещение раздаточной, на пищеблок поступают через обеденный зал и моечное отделение раздаточной и помещения детского сада, допускаются встречные потоки чистой столовой посуды и использованной посуды (посуда выдается в зал и принимается в моечное отделение после использования для мытья через одну дверь); Отделка стен в обеденном зале и в помещении, где хранится скоропортящееся сырьё, нарезается хлеб, выполнена материалами, неподдающимися влажной уборке и санитарной обработке (стены побелены), Складское помещение на 2-м этаже, где хранятся овощи, крупы и консервы не обеспечено термометрами и психрометрами (гигрометрами) для контроля температуры и относительной влажности при хранении пищевых продуктов, что является нарушением требований Холодильный шкаф для хранения суточных проб не имеет полок Стол для нарезки хлеба и стол для приема и взвешивания сырья (возле холодильников) не имеют устойчивого к мытью и санитарной обработке гигиенического покрытия, в наличии - приспособленные деревянные столы с окрашенными поверхностями