МБОУ ООШ №6 ИМ.М.В.МАСЛИВЕЦ

«20» _июня_2016_г. в _11_час. __45__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении лагеря труда и отдыха МБОУ ООШ № 6 расположенного по адресу: Брюховецкий район, х. Красная Нива, ул. Длинная, 117 по распоряжению от 30.05.2016 г. № 219 р-27-2016 нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения: - контейнеры (мусоросборники ) после их освобождения не обрабатываются средствами, разрешенными в установленном порядке, в соответствии с указанием по борьбе с мухами п. 7.2, СанПиН 2.4.2.2842-11, п. 2.13 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в личных медицинских книжках сотрудников лагеря Вороник О.А., Бабич Н.А. нет отметки об иммунизации против кори п. 1.9 СанПиН 2.4.2.2842-11; - на момент проверки не предоставлено на каждого подростка заключение врача о состоянии здоровья и допуске к трудовой деятельности в лагере труда и отдыха п. 1.8 СанПиН 2.4.2.2842-11; -не соблюдаются правила отбора и хранения суточной пробы ( не отобраны пробы фрикаделек за 06.06.2016г) п.14.11, прил.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; п.5.1 СанПиН 2.4.2.2842-11; - «Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд» ведётся не по утверждённой форме, отсутствуют графы: «время приёма блюда» и «примечание»; витаминизация третьих блюд осуществляется аскорбиновой кислотой при отсутствии инструкции по её применению) абз 3 п.9.4, п14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; п.5.1 СанПиН 2.4.2.2842-11; Руководитель лагеря не обеспечил выполнение требований санитарных правил, что может явиться причиной возникновения и распространения инфекционных и соматических болезней среди детей и персонала._

«20» _июня_2016_г. в _11_час. __55__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении лагеря труда и отдыха МБОУ ООШ № 6 расположенного по адресу: Брюховецкий район, х. Красная Нива, ул. Длинная, 117 по распоряжению от 30.05.2016 г. № 219 р-27-2016 поваром непринятием мер и ослаблением контроля допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации в лагере труда и отдыха с дневным пребыванием МБОУ ООШ №6 расположенного по адресу: Брюховецкий район, х. Красная Нива, ул. Длинная, 117: -не соблюдаются правила отбора и хранения суточной пробы ( не отобраны пробы фрикаделек за 06.06.2016г) п.14.11, прил.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; п.5.1 СанПиН 2.4.2.2842-11; - «Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд» ведётся не по утверждённой форме, отсутствуют графы: «время приёма блюда» и «примечание»; витаминизация третьих блюд осуществляется аскорбиновой кислотой при отсутствии инструкции по её применению) абз 3 п.9.4, п14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; п.5.1 СанПиН 2.4.2.2842-11; -допускается приём пищевых продуктов на пищеблок для использования в питании детей: по договору на поставку продукции от 27.05.2016 г. № 54 с ИП Куропятник М.С., к которому прилагается спецификация поставляемых товаров, в п. 2 спецификации указано наименование товара: бедро цыплёнка-бройлера охлаждённое, на момент проверки на пищеблоке ЛТиО в холодильной ёмкости хранятся тушки цыплёнка-бройлера, выработанные по ГОСТ Р 52702-2006, производитель ИП Лычкин А.В., п. Лиманский Брюховецкого района, без указания на потребительской этикетке термического состояния пищевого продукта, от этого зависят условия хранения и срок годности продукта (на этикетке производителем указано срок годности при Т от 0 до +20С - 5 суток, при