ООО "АПК КУБАНЬ-АГРО"

«01» апреля_2016_г. в _11_час. __40__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК Кубань-Агро» (адрес: Брюховецкий район, с. Свободное, ул. Ленина, 6/1) по распоряжению от 08.02.2016 г. № 72р-27-2016 руководителем непринятием мер и ослаблением контроля допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению на пищеблоке бр №3 ст. Переясловская: -Объёмно-планировочные решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (работают на сырье), при работе технологического оборудования не исключается контакт сырых и готовых к употреблению продуктов, например: приём и загрузка мясной продукции в холодильники осуществляется через варочный и мясной цех- в обеденный зал, в мясном цехе в тумбочке хранится запас столовой посуды и установлена газовая плита для приготовления готовой пищи, вспомогательное помещение используется не по назначению: хранится личная и санитарная одежда, товары бытовой химии перчатки, марля, хлеб на лавке, накрытый марлей, установлен неиспользуемый разделочный стол и т.д. п 5.1, 5.2, 8.1, 6.3 СП 2.3.6.1079-01; - не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работниками: цеха не оборудованы раковинами, в варочном цехе раковина с подводкой горячей и холодной воды, не оборудована устройством, исключающим повторное загрязнение рук; не созданы условия для мытья и обработки овощей, мяса- нет производственных раковин п. 3.3, 8.9, 8.6 СП 2.3.6.1079-01, п. 5.3 СП 3.1/3.2.3146-13; - в моечной имеется 2 ванны, которые используются как для мытья кухонной, так и столовой посуды (по санитарным правилам при мытье посуды ручным способом необходимо предусматри

«01» апреля_2016_г. в _11_час. __40__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК Кубань-Агро» (адрес: Брюховецкий район, с. Свободное, ул. Ленина, 6/1) по распоряжению от 08.02.2016 г. № 72р-27-2016 руководителем непринятием мер и ослаблением контроля допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению на пищеблоке бр №3 ст. Переясловская: -Объёмно-планировочные решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (работают на сырье), при работе технологического оборудования не исключается контакт сырых и готовых к употреблению продуктов, например: приём и загрузка мясной продукции в холодильники осуществляется через варочный и мясной цех- в обеденный зал, в мясном цехе в тумбочке хранится запас столовой посуды и установлена газовая плита для приготовления готовой пищи, вспомогательное помещение используется не по назначению: хранится личная и санитарная одежда, товары бытовой химии перчатки, марля, хлеб на лавке, накрытый марлей, установлен неиспользуемый разделочный стол и т.д. п 5.1, 5.2, 8.1, 6.3 СП 2.3.6.1079-01; - не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работниками: цеха не оборудованы раковинами, в варочном цехе раковина с подводкой горячей и холодной воды, не оборудована устройством, исключающим повторное загрязнение рук; не созданы условия для мытья и обработки овощей, мяса- нет производственных раковин п. 3.3, 8.9, 8.6 СП 2.3.6.1079-01, п. 5.3 СП 3.1/3.2.3146-13; - в моечной имеется 2 ванны, которые используются как для мытья кухонной, так и столовой посуды (по санитарным правилам при мытье посуды ручным способом необходимо предусматри

«01» апреля 2016 г. в 13 час. 10 мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132, при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК «Кубань-Агро» по распоряжению № 72р-27-2016 от 08.02.2016 г. поваром непринятием мер и ослаблением контроля допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению на пищеблоке бригады № 3 ст. Переясловская: -не соблюдается режим мытья и обработки посуды, столовых приборов, нет пробок для закрытия сливного отверстия с целью наведения моющих средств, нет металлической сетки с ручками, гибкого шланга с душевой насадкой для ополаскивания посуды, нет щеток для мытья посуды (используют марлевые ветоши) п. 6.14, 6.19 СП 2.3.6.1079-01; -не контролируется условия хранения продукции в холодильных емкостях, в подвальном помещении, не оборудованы регистрирующими устройствами п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01; -не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств разрешенных в установленном порядке (в использовании моющее средство «Фери», дезсредство – хлорная известь, на момент проверки не предоставлены соответствующие документы), не созданы условия для приготовления и хранения основного раствора хлорной извести (наводится и хранится в моечной посуды в прозрачной емкости), не указана дата его приготовления и срок годности, отсутствуют рабочие растворы дезсредства; по результатам лабораторных исследований, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» (Тимашевский филиал) по поручению ТО № 64 от 24.02.2016г., в смывах, взятых с чистой посуды и инвентаря на пищеблоке в 10 случаев из 15 выделены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) протокол исследования № 182/4/Б от 21.03.2016 г., чт

«01» апреля 2016 г. в 13 час. 10 мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132, при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК «Кубань-Агро» по распоряжению № 72р-27-2016 от 08.02.2016 г. поваром непринятием мер и ослаблением контроля допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению на пищеблоке бригады № 3 ст. Переясловская: -не соблюдается режим мытья и обработки посуды, столовых приборов, нет пробок для закрытия сливного отверстия с целью наведения моющих средств, нет металлической сетки с ручками, гибкого шланга с душевой насадкой для ополаскивания посуды, нет щеток для мытья посуды (используют марлевые ветоши) п. 6.14, 6.19 СП 2.3.6.1079-01; -не контролируется условия хранения продукции в холодильных емкостях, в подвальном помещении, не оборудованы регистрирующими устройствами п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01; -не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств разрешенных в установленном порядке (в использовании моющее средство «Фери», дезсредство – хлорная известь, на момент проверки не предоставлены соответствующие документы), не созданы условия для приготовления и хранения основного раствора хлорной извести (наводится и хранится в моечной посуды в прозрачной емкости), не указана дата его приготовления и срок годности, отсутствуют рабочие растворы дезсредства; по результатам лабораторных исследований, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» (Тимашевский филиал) по поручению ТО № 64 от 24.02.2016г., в смывах, взятых с чистой посуды и инвентаря на пищеблоке в 10 случаев из 15 выделены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) протокол исследования № 182/4/Б от 21.03.2016 г., чт

«01» апреля_2016_г. в _13_час. __30__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК Кубань-Агро» (адрес: Брюховецкий район, с. Свободное, ул. Ленина, 6/1) по распоряжению от 08.02.2016 г. № 72р-27-2016, юридическим лицом непринятием мер и ослаблением контроля допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде, а также к питьевому и хозяйственно-бытовому водоснабжению: - не предоставлена (отсутствует) рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды, которая должна согласовываться с центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора с последующим утверждением в установленном порядке, производственный лабораторный контроль качества питьевой воды не осуществляется в объёме, с периодичностью определённой требованиями санитарных правил по всем нормируемым показателям, с передачей данных контроля, анализа причин изменения качества воды в орган службы, осуществляющий государственный санитарно-эпидемиологический контроль, не оборудованы места отбора проб из источника, перед поступлением в распределительную сеть, в распределительной сети (точки водоразбора) п. 2.4, гл. 3, 4, раздел 2 Приложения 1 СанПиН 2.1.4.1074-01, п. 5.3, 5.5, 5.8, 5.9 СП 2.1.5.1059-01, гл. 3 СП 3.1/3.2.3146-13; - отсутствует проект ЗСО источников водоснабжения (имеется 3 артскважины на производственных объектах в ст. Переясловская) с санитарно-эпидемиологическим заключением п. 1.6, 1.11, 1.13 СанПиН 2.1.4.1110-02, п.4 ст. 18 ФЗ № 52-ФЗ, - не выполняются санитарные мероприятия в пределах ЗСО источников водоснабжения: - территории первого пояса в полном объёме не спланированы для отвода поверхностного стока за её пределы, имеются впадины, выемки, бугры, заросли камыша; не ограждены, не обеспечены охраной, не оборудованы дорожки ко всем сооружениям с твёрдым покрытием п. 3.2.1.1, 1.15 СанПиН 2.1.4.1110-02, - водопроводные сооружения, расположенные в 1 поясе зоны санит

«01» апреля_2016_г. в _13_час. __30__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК Кубань-Агро» (адрес: Брюховецкий район, с. Свободное, ул. Ленина, 6/1) по распоряжению от 08.02.2016 г. № 72р-27-2016, должностным лицом непринятием мер и ослаблением контроля допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде, а также к питьевому и хозяйственно-бытовому водоснабжению: - не предоставлена (отсутствует) рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды, которая должна согласовываться с центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора с последующим утверждением в установленном порядке, производственный лабораторный контроль качества питьевой воды не осуществляется в объёме, с периодичностью определённой требованиями санитарных правил по всем нормируемым показателям, с передачей данных контроля, анализа причин изменения качества воды в орган службы, осуществляющий государственный санитарно-эпидемиологический контроль, не оборудованы места отбора проб из источника, перед поступлением в распределительную сеть, в распределительной сети (точки водоразбора) п. 2.4, гл. 3, 4, раздел 2 Приложения 1 СанПиН 2.1.4.1074-01, п. 5.3, 5.5, 5.8, 5.9 СП 2.1.5.1059-01, гл. 3 СП 3.1/3.2.3146-13; - отсутствует проект ЗСО источников водоснабжения (имеется 3 артскважины на производственных объектах в ст. Переясловская) с санитарно-эпидемиологическим заключением п. 1.6, 1.11, 1.13 СанПиН 2.1.4.1110-02, п.4 ст. 18 ФЗ № 52-ФЗ, - не выполняются санитарные мероприятия в пределах ЗСО источников водоснабжения: - территории первого пояса в полном объёме не спланированы для отвода поверхностного стока за её пределы, имеются впадины, выемки, бугры, заросли камыша; не ограждены, не обеспечены охраной, не оборудованы дорожки ко всем сооружениям с твёрдым покрытием п. 3.2.1.1, 1.15 СанПиН 2.1.4.1110-02, - водопроводные сооружения, расположенные в 1 поясе зоны санита

«01» апреля_2016_г. в _12_час. __00__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК Кубань-Агро» (адрес: Брюховецкий район, с. Свободное, ул. Ленина, 6/1) по распоряжению от 08.02.2016 г. № 72р-27-2016, юридическим лицом непринятием мер и ослаблением контроля допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений: - не оборудованы пункт химизации (склада) или пункт приготовления рабочих растворов, для обезвреживания машин, оборудования, транспорта, спецодежды, загрязненных пестицидами и агрохимикатами, с оборудованной спецплощадкой для сбора и обезвреживания сточных и промывных вод п. 2.5, 20.1-20.5, 20.12, 6.6 СанПиН 1.2.2584-10; - допускается завоз и хранение пестицидов и агрохимикатов в хозяйство без заключений, подтверждающих соответствие складов и условий хранения в них препаратов санитарным правилам, т. к. отсутствуют специально предназначенные для этих целей помещения (на момент обследования агрохимикаты хранятся в п/э мешках белого цвета в грузовом прицепе, на асфальте под навесом на току ст. Переясловская, бр. № 3, в здании МТМ в неприспособленном помещении с. Свободное, здесь же навалом хранятся мешки из-под агрохимикатов п. 2.5, 5.2, 5.4 СанПиН 1.2.2584-10; - не оборудованы гардеробные, умывальные, душевые, уборные (например, в МТМ бригады № 3 ст. Переясловской хранение спецодежды, личной одежды на гвоздиках на стене осуществляется в цехах, большей частью в помещении смежным с токарной мастерской, которая служит работникам для обогрева, отдыха, где имеется дровяная печь-«буржуйка» с выводом продуктов сгорания топлива при помощи трубы в окно, в цехе ремонта с/х техники МТМ имеется раковина с подводкой горячей и холодной воды от автономного водонагревателя, аналогично в МТМ с. Свободного в соответствии с требованиями п. 5.4, 5.6, 5.7 СП 2.2.1.1312-03; - сварочный участок, который расположен справа при входе в МТ

«01» апреля_2016_г. в _12_час. __00__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК Кубань-Агро» (адрес: Брюховецкий район, с. Свободное, ул. Ленина, 6/1) по распоряжению от 08.02.2016 г. № 72р-27-2016, должностным лицом непринятием мер и ослаблением контроля допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений: - не оборудованы пункт химизации (склада) или пункт приготовления рабочих растворов, для обезвреживания машин, оборудования, транспорта, спецодежды, загрязненных пестицидами и агрохимикатами, с оборудованной спецплощадкой для сбора и обезвреживания сточных и промывных вод п. 2.5, 20.1-20.5, 20.12, 6.6 СанПиН 1.2.2584-10; - допускается завоз и хранение пестицидов и агрохимикатов в хозяйство без заключений, подтверждающих соответствие складов и условий хранения в них препаратов санитарным правилам, т. к. отсутствуют специально предназначенные для этих целей помещения (на момент обследования агрохимикаты хранятся в п/э мешках белого цвета в грузовом прицепе, на асфальте под навесом на току ст. Переясловская, бр. № 3, в здании МТМ в неприспособленном помещении с. Свободное, здесь же навалом хранятся мешки из-под агрохимикатов п. 2.5, 5.2, 5.4 СанПиН 1.2.2584-10; - не оборудованы гардеробные, умывальные, душевые, уборные (например, в МТМ бригады № 3 ст. Переясловской хранение спецодежды, личной одежды на гвоздиках на стене осуществляется в цехах, большей частью в помещении смежным с токарной мастерской, которая служит работникам для обогрева, отдыха, где имеется дровяная печь-«буржуйка» с выводом продуктов сгорания топлива при помощи трубы в окно, в цехе ремонта с/х техники МТМ имеется раковина с подводкой горячей и холодной воды от автономного водонагревателя, аналогично в МТМ с. Свободного в соответствии с требованиями п. 5.4, 5.6, 5.7 СП 2.2.1.1312-03; - сварочный участок, который расположен справа при входе в МТ

«01» апреля_2016_г. в _12_час. __30__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК Кубань-Агро» (адрес: Брюховецкий район, с. Свободное, ул. Ленина, 6/1) по распоряжению от 08.02.2016 г. № 72р-27-2016, непринятием мер и ослаблением контроля юридическим лицом допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно, - нарушены требования при работе с ПЭВМ: рабочие места пользователей ПЭВМ не имеют подставки для ног, при использовании подставок для ног конструкции рабочих столов должны соответствовать требованиям санитарных правил по высоте, модульным размерам, пространству для ног, в помещениях имеются конструкции рабочих стульев (кресел) которые не поддерживают рациональную рабочую позу (не подъемно-поворотные, не регулируемые по высоте, углам наклона и т.д.) п. 9.6, 9.7, 10, 1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03; - не предоставлены документальные сведения о прохождении гигиенической подготовки лиц, работающих с пестицидами и агрохимикатами п. 2.6, 2.7 СанПиН 1.2.2584-10; - не предусмотрена централизованная стирка спецодежды, помещения для очистки и обеззараживания спецодежды, спецобуви, СИЗ, в т.ч. работающих с пестицидами и агрохимикатами (спецодежду работники стирают дома) п. 20.9, 20.10 СанПиН 1.2.2584-10, п. 5.20, 5.21 СП 2.2.1.1312-03 - не организовано питьевое водоснабжение в цехах, МТМ, гараже и других производственных помещениях в соответствии с требованиями санитарных правил: через сатураторные установки или питьевые фонтанчики п. 5.12 СП 2.2.1.1312-03; - не выделен специализированный транспорт для перевозки пестицидов и аргохимикатов (перевозят к месту обработки любым свободным грузовым транспортом) п. 6.1, 6.2 СанПиН 1.2.2584-10; - осуществляется медицинская деятельность

«01» апреля_2016_г. в _12_час. __30__мин. в территориальном отделе Роспотребнадзора по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Кубанская, 132 при подведении итогов выездной плановой проверки в отношении ООО «АПК Кубань-Агро» (адрес: Брюховецкий район, с. Свободное, ул. Ленина, 6/1) по распоряжению от 08.02.2016 г. № 72р-27-2016, непринятием мер и ослаблением контроля должностным лицом допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно, - нарушены требования при работе с ПЭВМ: рабочие места пользователей ПЭВМ не имеют подставки для ног, при использовании подставок для ног конструкции рабочих столов должны соответствовать требованиям санитарных правил по высоте, модульным размерам, пространству для ног, в помещениях имеются конструкции рабочих стульев (кресел) которые не поддерживают рациональную рабочую позу (не подъемно-поворотные, не регулируемые по высоте, углам наклона и т.д.) п. 9.6, 9.7, 10, 1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03; - не предоставлены документальные сведения о прохождении гигиенической подготовки лиц, работающих с пестицидами и агрохимикатами п. 2.6, 2.7 СанПиН 1.2.2584-10; - не предусмотрена централизованная стирка спецодежды, помещения для очистки и обеззараживания спецодежды, спецобуви, СИЗ, в т.ч. работающих с пестицидами и агрохимикатами (спецодежду работники стирают дома) п. 20.9, 20.10 СанПиН 1.2.2584-10, п. 5.20, 5.21 СП 2.2.1.1312-03 - не организовано питьевое водоснабжение в цехах, МТМ, гараже и других производственных помещениях в соответствии с требованиями санитарных правил: через сатураторные установки или питьевые фонтанчики п. 5.12 СП 2.2.1.1312-03; - не выделен специализированный транспорт для перевозки пестицидов и аргохимикатов (перевозят к месту обработки любым свободным грузовым транспортом) п. 6.1, 6.2 СанПиН 1.2.2584-10; - осуществляется медицинская деятельность