МБДОУ Д/С №39 "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"

Начало при проведении плановой выездной проверки на основании распоряжения № 605р-14-2016 от «08» ноября 2016. в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 39 «Золотая рыбка» муниципального образования город-курорт Анапа расположенном по адресу: Краснодарский край, Анапский район, станица Анапская, хутор Большой Разнокол, ул.Набережная, 79 В (место, время совершения и событие административного правонарушения) в МБДОУ детском саду №39 «Золотая рыбка», выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания обучения детей, а именно световые проемы в групповых помещениях, (игровых, спальнях) не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами. Санитарное оборудование умывальных имеет покрытие с дефектами, не гладкое, затрудняющее проведение уборки и дезинфекции (в ясельной группе на душевом поддоне ржавчина, в разновозрастной группе на конструкциях туалетных кабинок дефекты покрытия). Линолеумное покрытие пола раздевальной ясельной группы имеет нарушение целостности, не позволяет проводить уборку влажным способом и дезинфекцию. В туалетных помещениях групповых не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.).В умывальной ясельной группы отсутствует слив для обработки горшков, хозяйственный шкаф. В детском саду медицинским работником не осуществляется осмотр сотрудников, связанных с приготовлением и раздачей пищи, не регистрируются результаты осмотра помощников воспитателей. В примерном меню организации питания детей нормы выдачи продуктов в день на одного ребенка не соответствуют установленным требованиям.

Продолжение На пищеблоке цех холодных закусок не используется по назначению. Картофель и корнеплоды хранятся в овощном цехе, а не в сухом темном помещении. На пищеблоке используются разделочные доски, с дефектами (щели зазоры. Нарушено хранение досок на пищеблоке-хранятся на разделочных столах, а не в кассетах либо в подвешенном виде.В буфетных нарушены правила мытья посуды- стаканы и столовые приборы не просушиваются на решетках - хранятся мокрыми на подносе в кассетах. Воспитатели находятся на рабочем месте без специальной одежды (халаты светлых тонов) В дошкольной образовательной организации не организованы мероприятия по профилактике контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) - не осуществляется одновременное однократное обследование всех детей детского сада один раз в год

При проведении плановой выездной проверки на основании распоряжения № 605р-14-2016 от «08» ноября 2016. в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 39 «Золотая рыбка» муниципального образования город-курорт Анапа расположенном по адресу: Краснодарский край, Анапский район, станица Анапская, хутор Большой Разнокол, ул.Набережная, 79 В в МБДОУ детском саду №39 «Золотая рыбка», выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания обучения детей, в том числе к организации питания, а именно: на пищеблоке при приготовлении блюда на обед 01.12.2016г. нарушены требования санитарных правил - название блюда «голубцы ленивые с рисом и мясом» не соответствует названию блюда в примерном меню, технологическая карта на данное блюдо отсутствует. Предъявлена технологическая карта на 1) голубцы ленивые 2) голубцы с рисом и мясом. Органолептически качество соуса сметанно-томатного, подаваемого с голубцами ленивыми с рисом и мясом не соответствует требованиям для детского питания - имеется кисловатый привкус. В соусе согласно меню-требованию и объяснению повара нарушена технология приготовления блюда, при приготовлении соуса белого, на основе которого готовится соус сметанно-томатный, использовалась вода вместо бульона