АО "ТУАПСЕХЛЕБ"

Выявлены нарушения: 1.СП 2.3.4.3258-15: пп. 6.7, 6.9 в производственном цехе по выпечке хлеба, раздевалке, экспедиции, диспетчерской при экспедиции, в производственной лаборатории текущий и капитальный ремонт проведён несвоевременно. Покрытие стен, пола, потолков имеет дефекты, что не обеспечивает возможность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. п. 6.6 Стены с отбитой штукатуркой, отколотой плиткой. п. 6.7 Потолок пожелтевший, со следами подтёков, в пятнах. п. 6.8 В моечном отделении для обработки внутрицеховой тары и инвентаря облицовочная плитка на полу в трещинах, выбоинах. п. 9.3 Нарушена целостность окраски оборудования, трубопроводов. п. 6.10 Текущая уборка проведена некачественно и несвоевременно. п. 6.14 Внутренняя остеклённая поверхность оконных рам не промыта от загрязнений, имеются щели, деформации.. п.13.3 На окнах отсутствуют съёмные защитные сетки. пп.9.5, 9.22 Для санитарной обработки хлебных лотков оборудована моечная с наличием 3 моечных ванн с подводкой горячей и холодной воды через краны вместо смесителей. 2. На осветительных установках частично в горячем цехе, экспедитерской, моечной для лотков отсутствует осветительная арматура. (п.10.7. СП 2.2.1.1312-03, ст.11, 25 Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.1999г., ) 3. Согласно экспертному заключению ТФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" №238/02.03. от 10.08.2016г _ результаты лабораторно-инструментальных измерений показателей микроклимата в производственных цехах: цех упаковки - р/м упаковщика, цех хлебобулчных издедий, цех изготовления хлеба - р/м формовщика хлеба _ - не соответствуют нормативным значениям: п.6.12.приложение 3 табл. 1 СанПиН 2.2.4.548-96 , ст.11, 25 Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.1999г., ), что является нарушением пп. 6.7; 6.9; 6.6; 6.7; 6.8; 9.3; 6.10; 6.14; 13.3; 9.5; 9.22 СП 2.3.4.3258-15 "Санитарно- эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий"; п.10.7. СП 2.2.1.1312-03; ст.11, 25 Закона РФ №52-ФЗ

2.выявлены нарушения: при входе отсутствует вывеска о принадлежности в соответствии с Законом РФ № 2300-1 "О защите прав потребителей", что является нарушением п ч. 1 ст 9 Закона РФ от 07 февраля 1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей". 3.выявлены следующие нарушения: - отсутствует утверденная программа производственного контроля за химическими (воздух рабочей зоны, атмосферный воздух в СЗЗ) и физическими факторами (освещенность, метеофакторы, шум, вибрация, ЭМИ, аэроионы) на рабочих местах и не проводятся лабораторные исследования (п.п. 1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5., 2.7., 5.1., СП 1.1.1058-01, п. 1.12 СанПиН 2.2.0.555-96, п. 1.3. СанПиН 2.2.4.548-96, п.п. 1.8, 14.4 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03, п.3.1. СанПиН 2.2.4.1294-03, ст.ст.11, 24, 25, 32 Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.1999г.); - согласно приложению к СЭЗ на проект ПДВ № 23.КК.03.000.Т.004121.11.12 от 09.11.12г. указывалось: результаты лабораторных исследований для гигиенической оценки представлять ежеквартально в ТО Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Туапсинском районе - данное указание не выполнено (гл. 5 п.5.4.СанПиН 2.1.6.1032-01); - в установленных границах санитарно-защитной зоны (Решение № 01-3/9191 от 22.05.2012г.) в южном направлении находится жилой дом (часть дома расположена на территории АО "Туапсехлеб") п.п. 5.1, 3.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03, п. 3.11 СП 2.2.1.1312-03; - территория вокруг мойки автотранспорта и далее свободная территория предприятия неблагоустроена, покрыта сорной растительностью, проезжая дорога на территории АО "Туапсехлеб" с выбоинами (п. 3.17 СП 2.2.1.1312-03);

- не определены классы опасности токсичных отходов производства и потребления согласно СП 2.1.7.1386-03 "Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления", согласованные с Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, в ходе проверки предоставлен договор с ИП Никоновой В.А. на определение классов опасности токсичных отходов производства и потребления (п.2.10 СП 2.1.7.1386-03 , п. 2.3. СанПиН 2.1.7.1322-03, ст.22 ч.1 ФЗ № 52 от 30.03.99г.), что является нарушением п.п. 1.5, 2.1, 2.3-2.5, 2.7, 5.1 СП 1058-01, п. 1.12 СанПиН 2.2.0.555-96, п. 1.3 СанПиН 2.2.4.548-96, п.п. 1.8, 14.4 СанПиН 2.2.2/2.4.1.1340-03, п. 3.1 СанПиН 2.2.4.1294-03, глава 5 п. 5.4 СанПиН 2.1.6.1032-01, п. 2.8 СП 1.1.1058-01, п.п. 5.1, 3.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03, п. 3.11 СП 2.2.1.1312-03, п. 3.17 СП 2.2.1.1312-03, ст.ст. 11, 24, 25, 32 Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 2.10 СП 2.1.7.1386-03. 4. выявлены следующие нарушения: - не выделено специальное место для курения табака на открытом воздухе ч. 2 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013г. № 15-ФЗ, что является нарушением ч. 2 ст. 12 ФЗ от 23.02.2013г. № 15-ФЗ