МБОУ СОШ №7

На территории учреждения нарушена целостность твердого покрытия, каб № 6 1-ый класс не оборудован умывальной раковиной, умывальные помещения начальных классов, кабинет физики, химии, учебные мастерские для мальчиков и девочек помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря не оборудованы горячим водоснабжением, имеющийся гардероб для обучающихся старших классов не задействован, туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы кабинами с дверями, не выделен отдельный санитарный узел для персонала, классные доски в кабинете №11, не оборудованы лотками для задержания меловой пыли хранения мела, допущено расположение светильников перпендикулярно светонесущей стене во всех кабинетах учреждения, своевременно не проводится замена пришедших в негодность источников света в кабинете №11, 3-а, 3-б, 4 классы, лампы накаливания в каб. истории не оборудованы защитной арматурой, для контроля температурного режима учебные кабинеты №6. каб. географии, спортивный зал не оснащены бытовыми термометрами, допущено расположение от первой парты до учебной доски менее 240 см в кабинетах №11, 31, русского языка, кааб. № 1, высота нижнего края учебной доски над полом составляет менее 70см, ученическая мебель не промаркирована, не отрегулирована, учреждение не оборудовано 5-ю комплектами регулируемой ученической мебелью, допущено использование спортивных матов с нарушенной целостностью, что затрудняют проведение ежедневной обработки моющими средствами, своевременно не проводится уборка учебных мастерских для мальчиков, допущено использование разделочной доски для мяса сырого с трещиной. Емкости с дезинфицирующими не имеют надписи с указанием название препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности, не представлены документы (расчет дезсредств) подтверждающие проведение ежедневной уборки и генеральной с применением дезинфицирующих средств.

Примерное меню не согласовано с руководителем ТО Роспотребнадзора; фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, допущен повтор блюд на обед 06.10.16 -07.10.2016г., 10.10.-11.10.2016г. компот из сухофруктов, отсутствует основное блюдо в завтрак в понедельник во второй недели; своевременно не ведется журнал здоровья работников пищеблока, в том числе осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин и катаральных явлений верхних дыхательных путей, моечные ванны (1-2 ванна) для обработки яиц не пролитражированы, отсутствуют мерные емкости для кальцинированной соды и дезинфицирующих средств, умывальные раковины для рук персонала не оборудованы держателями для одноразовых полотенец, не дается органолептическая оценка качества блюд (фактически отмечено вкусно), нарушаются условия хранения мяса птицы и отрубы из говядины, (при температуре -18гр С) установленным предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, нарушения технологии приготовления блюд:2 блюдо, курица отварная, (получены цыплята бройлеры при наличии технологической карты на птицу отварную, курицу отварную, в то время, как 1 блюда в школе не готовятся, после приготовления цыплят (птицы) отварных, выдаваемых детям с бульоном и гарниром, что не предусмотрено технологией приготовления (выдается разрубленная по мере необходимости готовая, отваренная птица, одним куском), после раздачи обеда осталось 6, 5 кг бульона, цыплята порублены на порции неравномерно, сырыми, вместо готовых, по мере необходимости, без удаления в сыром (или готовом виде) голеностопных суставов и др. отходов пищевых, коренья и лук разделены не пропорционально, при отваривании птицы в нескольких кастрюлях, в последней находились лишь следы моркови и лука. Рис отварной со сливочным маслом приготовлен рассыпчатым, затем добавлено сливочное масло, плохо размешан, тогда как по технологии, предназначенной для других круп.

В ходе контрольного взвешивания готовых блюд, выданных детям на технически исправных электронных весах, ЕС311R Max 5 кг – 35, № 27604 поверенных госповерителем в 2016 г., в присутствии указанных выше лиц и 2-х понятых выявлены недовесы (при взвешивании дважды по 5 порций) (на день проверки питалось всего 505 детей: от 7 до 11 лет - 157 детей, от 11 и старше – 100 детей, 218 – пьют чай с хлебом) цыплята отварные при норме 1/100 г. ребенку старше 11 лет был выдан кусок 78 г, с недовесом 22 г., при взвешивании дважды по 5 порций (кусков) недовесов не выявлено; - нарезка из свежих огурцов, при норме 1/100 г., для детей от 11 лет и старше, недовесы: в первом случае – 93 г. на 5 порций, во втором на 5 порций – 7 г.; - чай с сахаром и лимоном, при норме 200/15/7 г., недовесы: в первом случае – от 35 до 45 г., во втором - от 36 до 48 г. на каждой из проверенных порции, в обращении находятся 200 стаканов, вместимость которых не позволяет отпускать чай указанной выше нормы, 200/15/7 г. или 222 г.. В ходе проверки нарушения устранены.