МАОУ СОШ №3 ИМ. И.К. СЕРИКОВА

На момент проверки помещения внутренних санузлов требуют проведения капитального ремонта с заменой санитарно-технического оборудования и кранов для автоматического смывания, на момент проверки 50% из них не функционируют; раковины для мытья рук в умывальных комнатах при санузлах не обеспечены горячей проточной водой; полы нуждаются в проведении капитального ремонта: в рекреации 1-го этажа пол деревянный, покрыт линолеумом, шатается, пол в комбинированной мастерской технического труда, пол на пищеблоке имеет выбоины; столовая работает на сырье, не имеет необходимого набора помещений, нуждается в проведении капитального ремонта и реконструкции. в хозяйственной зоне 1 контейнер для сбора твердых бытовых отходов проржавел, имеющаяся бетонированная площадка под контейнерами не отвечает санитарно - гигиеническим требованиям (поверхность площадки с нарушенной целостностью, имеет выбоины); в туалетных комнатах рядом с умывальными раковинами держатели для бумажных полотенец отсутствуют; рассаживание учащихся частично проведено без учета роста обучающихся, на момент проверки в отдельных кабинетах используется мебель одной ростовой группы, не отрегулирована с учетом антропометрических показателей; количество учащихся в большинстве классов определено без учета соблюдения нормы площади на одного обучающегося (менее 2, 5 м2 на 1 обучающегося); классные доски в отдельных кабинетах (№№10, 14, 15, кабинет технологии) не оборудованы софитами; на момент проверки 5 рабочих мест не оборудованы креслами, регулируемыми по высоте; школьное расписание составлено частично без учета санитарно-гигиенических требований: имеет место проведение таких предметов как математика, физкультура в отдельные дни первыми уроками; на пищеблоке моечных ванн для мытья продовольственного сырья недостаточно; контроль за работой бракеражной комиссии не осуществляется, в журнале бракеража готовой продукции отметка об оценке качества блюд проведена 18, 19, 20 мая 2016г. бракеражной комиссией в составе менее трех человек,

Бракераж готовой пищи по субботам не проводится, отметка о проведенном бракераже по субботам в журнале отсутствует; фактическое меню в отдельные дни не соответствует утвержденному примерному меню: питание организовано по общему меню без учета возраста обучающихся, масса порций мясных, рыбных, творожных блюд ниже рекомендуемой для возраста обучающихся (11-17 лет); работники пищеблока санитарной одеждой обеспечены в недостаточном количестве; производственный контроль в столовой МАОУ СОШ №3 г. Курганинска в 2015 году и текущем периоде 2016 года не проведен. на момент проверки концентрация моющих средств при мытье посуды не выдерживается, инструкция на моющее средство «Прогресс» отсутствует, в моечной инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемого моющего средства «Прогресс» не вывешена; хранение чистой кухонной посуды на пищеблоке не упорядочено (хранится на стеллажах на высоте менее 0, 5 м от пола); на момент проверки шкаф для хлеба вымыт некачественно, щетка для сметания хлебных крошек грязная; журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется некачественно: номера товарно-транспортных накладных, документы, подтверждающие качество и безопасность принятых на пищеблок продуктов, наименования пищевых продуктов и продовольственного сырья вносятся не в полном объеме; на момент проверки санитарная одежда частично не маркирована; для мытья обеденных столов специальная ветошь и емкости для ее хранения выделены, однако, для мытья обеденных столов на момент проверки вместо специальной ветоши использовалась кухонная ветошь.