МБДОУ №2

- число не горящих ламп: в игровой старшей группы – 65 % (из 20 ЛЛ в рабочем состоянии только 7ЛЛ), в игровой младшей группы – 25 % (из 8 ЛЛ в рабочем состоянии только 6 ЛЛ), показатели искусственного освещения в игровых старшей (фактически 90 лк) и младшей (фактически 170 лк) группах не соответствуют установленным значениям (норма 200-400 лк); - количество детей в группе № 1 младшей разновозрастной общеразвивающей направленности исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты превышает норму, фактически по списку – 13 детей (16, 6 м.; 2, 5 м.) при норме 7 детей, переуплотненность в группе составляет 185 %; - постельного белья, полотенец (для ног) недостаточно, на группах имеется менее 3-х комплектов на 1-го ребенка, наматрасников недостаточно - менее 2-х смен; - отдельное помещение гладильной отсутствует, мешков для получения чистого белья и сбора грязного белья, правила хранения чистого белья не соблюдаются: для хранения белья отсутствуют шкафы (хранят на стеллажах); - количество полотенец не соответствует количеству присутствующих детей в младшей группе (присутствовало 9 человек полотенец 13), полотенца для ног отсутствуют; - режим проветривания не соблюдается: не все открывающие форточки засетчины, на момент проверки проветривание проводится через не засетчанное окно в игровой комнате младшей группы; - туалетные комнаты не оборудованы форточками, вставленные вентиляторы не функционируют; - в раздевалке младшей разновозрастной группа шкафов для верхней одежды детей недостаточно, раздеваются по двое в одном шкафчике; - в туалетной отсутствуют раковины для мытья рук персонала; - для персонала дошкольного учреждения не выделена отдельная санитарная комната с унитазом и умывальником, пользуются надворным туалетом (построенный как детский), перед входом в туалетную комнату не созданы условия для снятия халата, раковина для мытья рук отсутствует; - хранение уборочного инвентаря не упорядочено: шкафы для хранения уборочного инвентаря отсутствуют;

- для технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.) в туалетной групп не оборудован отдельный водопроводный кран; - на момент проверки в средней разновозрастной группе № 2 используется столовая посуда с отбитыми краями, сколами; - не соблюдаются требования к инвентарю, разделочная доска «овощи сырые» выполнены из прессованной фанеры, имеет дефекты; - в буфетных не вывешены инструкции о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, кружки вымыты не качественно (в средней группе № 2); - на момент проверки в средней разновозрастной группе № 2 количество одновременно используемой столовых приборов (ложек и вилок) не соответствует списочному составу детей в группе; - выдача готовой пищи разрешается без проведения контроля бракеражной комиссией в составе, согласно приказу 3-х человек, результаты в журнал бракеража готовой кулинарной продукции вносятся формально (питание уже отпущено, а журнал не заполнен), за подписью одного человека; - складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха, контроль за соблюдением температурного режима в складских помещениях, где хранятся пищевые продукты и продовольственное сырье не проводится; - имеет место использование кухонной посуды с поврежденной эмалью: чашка «салат»; - витаминизация проводится с нарушениями: витаминизируются третье блюдо содержащие молоко, согласно журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд 20.04.2016 г. проведена витаминизация кофейного напитка с молоком; - для доставки и хранения овощей и фруктов частично используются картонные коробки, обработка которых с применением моющих средств и ошпариванием кипятком невозможна; - сведения о профилактических прививках не внесены в личные медицинские книжки сотрудников: Варданян П.А., Серебрянниковой И.Н., Варданян М.Ф., Ильиновой Т.А., прививки против гриппа не разнесены всем сотрудникам;

- контроль за качеством и безопасностью питания детей не осуществляется, не обеспечена организация производственного и лабораторного контроля, проведения лабораторных исследований, не представлены протоколы лабораторных исследований за 2015-2016 г.г.; - на момент проверки не промаркирована кухонная посуда: половник; - в моечной пищеблока не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов не ведется по установленной форме (документы, подтверждающие качество и безопасность принятых на пищеблок продуктов не вносятся в журнал); - пищевые продукты хранятся с нарушениями условий хранения, установленными предприятием изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией: в холодильнике хранения суточных проб хранится суточный набор продуктов (необработанные яйца, молочные продукты); - на момент проверки блюда (сыр, масло, хлеб) суточной пробы помещены в одну, а не в отдельные посуды; - повар Бузова Е.В. при наличии у нее порезов рук, работает на пищеблоке без перчаток, перчатки необходимые для этого отсутствуют.