ООО "АГРО-ГАЛАН"

- лица работающие ООО «Агро-Галан» деятельность которых связана с производством питьевой воды (обслуживанием скважин, башен, водопроводов) и подлежащие периодическому медицинскому осмотру (Тарасов Г.С., Плетнев О.Ю., Плеханов А.Н., Кравец В.Д., Щиголев О.Ю.), не прошли медицинский осмотр, включающий исследование на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, на гельминтозы, обследования на туберкулез; не провакцинированы против дизентерии Зоне, вирусного гепатита А; не прошли профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию; - при проведении измерений электромагнитных излучений рабочего места учетчика у ПЭВМ (диспетчерская) выявлены превышения допустимого уровня напряжённости электрического поля в диапазоне частот 5 Гц-2 кГц, который составил 144, 0 в/м (при нормативе 25 в/м), что связано с отсутствием эффективного защитного заземления (зануления) ПЭВМ (протокол измерения парамет-ров электромагнитных излучений № 11983 от 05.05.2016г. Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»); - на момент проверки фиксированное рабочее место с возможным выделением вредных веществ: электросварщика (сварочный пост) не оборудовано укрытием с аспирацией, в связи с чем параметры содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственного помещения не соответствуют гигиеническим нормативам; - при проведении лабораторных исследований в воздухе рабочей зоны в условиях отсутствия вытяжной вентиляции, на рабочем месте электросварщика в механико-технической мастерской выявлено превышение максимально-разовой предельно-допустимой концентрации (ПДК) содержания марганца в воздухе рабочей зоны в 1, 3 раза, среднесменной ПДК в 1, 35 раза, обнаруженная концентрация 0, 78/0, 27 мг/м3 при ПДК 0, 6/0, 2 мг/м3 (протокол измерений параметров освещения № 11982 от 05.05.2016 г. Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»);

- журнал применения пестицидов (ядохимикатов) в 2015, 2016 г.г. не ведется, не представлены журналы применения пестицидов (ядохимикатов), страницы которого должны быть подшиты и пронумерованы, с обязательным указанием сведений, обозначенных действующим на территории Российской Федерации техническим регламентом «Требования к безопасности пестицидов (ядохимикатов)»; - места работы с пестицидами (ядохимикатами) не обеспечены наглядными пособиями, инструкциями, памятками о мерах безопасности при проведении работ по применению пестицидов (ядохимикатов); - программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил на рабочих местах на предприятии разработана не на все производственные участки, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований, в программе отсутствует перечень факторов производственной среды, производственный контроль проводится не в полном объеме, не представлены протоколы лабораторных исследований освещенности, показателей микроклимата, электромагнитных излучений на рабочих местах, содержания вредных веществ в рабочей зоне, на рабочих местах: токаря, сварщика, административных работников с ПЭВМ; - предприятием не организована централизованная чистка, стирка и другие виды профилактической обработки специальной одежды (стирают спецодежду дома); - объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают соблюдения последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды;

- набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм; - на складе отсутствует освещение, стены не окрашены влагостойкими красками; - контроль за качеством и безопасностью питания населения (работников ООО «Агро-Галан») не осуществляется, не обеспечена организация производственного и лабораторного контроля, не представлены протоколы лабораторных исследований за 2015-2016 г.г.; - график проведения генеральной уборки отсутствует, уборка производственных помещений проведена некачественно: паутина, пыль; - уборочного инвентаря для уборки производственных, вспомогательных и подсобных помещений недостаточно, не промаркирован, не выделено специально отведенное место для хранения и обработки моющими и дезинфицирующими средствами; - имеет место использование кухонной посуды из материалов не разрешенных органами и учреждениями госанэпидслужбы в общественном питании (пластик): пластиковое ведро III блюдо (компот), емкости для готовой продукции; с поврежденной эмалью чашки: «салат», «фарш»; - разделочный инвентарь частично старый, маркировка разделочных досок частично стерлась; - специально отведенное место для хранения инвентаря не выделено, инвентарь хранится на рабочих местах; - колода для разруба мяса не зачищена, разделочный инвентарь плохо вымыт, ножи грязные; - используется столовая посуда с трещинами, сколами и отбитыми краями; - столовые приборы после мытья не прокаливают в духовом шкафу в течение 10 мин., на раздаче мокрые; - столовые приборы хранятся на раздаче ручками вниз; - правила мытья кухонной посуды нарушаются, для мытья посуды ручным способом в моечном отделении на момент проверки отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - сахар хранится в мешке на полу без подтоварника; - хранение хлеба не упорядочено, на момент проверки хлеб хранится навалом на столе рядом с салфетками, полки хлебного шкафа застелены картонками грязные, крошки не сметены, специальная щетка отсутствует;

- допускается использование разделочного оборудования для обработки сырых и готовых продуктов одновременно, допускается обработка сырых и готовых продуктов на одном столе; - ведро для пищевых отходов без крышки, не промаркировано; - проведение ежедневной оценки качества кулинарных изделий не организовано, бракераж готовых изделий и сырья не проводится.