ГБУ КК "ККПШ"

Палаточный лагерь не обеспечен бесперебойной подачей питьевой воды, дезинфекция емкостей для доставки и хранения питьевой воды не проводится, документы, подтверждающие проведение дезинфекции емкости не представлены. Палатки используемые для размещения детей не прочные, промокаемые, нарушена их целостность, двери и окна частично не обеспечены защитными сетками от кровососущих насекомых ; деревянный настил под палатками со щелями. В палатках установлены кровати и тумбочки с нарушением целостности поверхности. Детям не выданы полотенца. В умывальных часть раковин отключена от системы водоснабжения, дверные ручки и полы в туалетах не обрабатывают с использованием дезинфицирующих средств, в туалетах не туалетной бумаги. Для индивидуальной стирки белья и одежды детьми не установлены скамейки для размещения тазов. Поверхность стен в процедурном кабинете, кабинете врача не влагостойкие, не устойчивы к применению моющих и дезинфицирующих средств, с дефектами, частично покрыта плесенью, у раковин не предумотрена отделка стен керамической плиткой на высоту 1, 5м от пола и ширину не менее 20см от раковин во все стороны. Медицинским персоналом не проводятся санитарно-противоэпидемические мероприятия - не отмечается придельный срок годности дезинфицирующих рабочих растворов. Не осуществляется своевременная изоляция детей с высокой температурой, дети лечатся амбулаторно, в изолятор не направляются – Семенова Софья2 отряд Т+38, 6гр.С, Шконда Настя 3 отряд, Т+38гр.С. Овощной цех, цех обработки яиц не оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, смесителем исключающим повторное загрязнение рук после мытья. Моечные ванны в овощном цехе, цехе вторичной обработки овощей, цехе обработки яиц, не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Моечные ванны для мытья инвентаря в цехах, в моечных посуды не обеспечены гибкими шлангами, обеспечивающих ополаскивание посуды при температуре не ниже +65гр.С. Объемно-планировочными решениями на пищеблоке не пред

Объемно-планировочными решениями на пищеблоке не предусмотрены мероприятия исключающие встречные потоки сырья и готовой продукции, а именно не предусмотрен холодный цех, готовятся салаты, гастрономические продукты в горячем цехе, порционирование холодных закусок не осуществляется в помещении при температуре не выше+16гр.С нас толах с охлаждаемой поверхностью. Оборудование в горячем цехе (параконвекционная печь, жарочный шкаф, эл.котел)и моечные ванны в моечной столовой посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; овощной и рыбный цеха не обеспечен системой вентиляции. Поверхность стен, потолка и пола в складских помещения, стен в санитарно-бытовых помещениях для персонала не гладкая, выполнена материалами не выдерживающими мытье и дезинфекцию. Чистые столовые приборы хранятся на подносах россыпью. Разделочные доски после мытья хранят на столах, подставки для вертикального хранения разделочных досок в цехах и моечной кухонной посуды не предусмотрены, подтовариники на складе не имеют гигиеничного покрытия. Используется эмалированная посуда с поврежденной эмалью. Не предусмотрено помещение для мытья уборочного инвентаря и мытья тары, хранении е уборочного инвентаря осуществляется в туалете. При организации питания детей палаточного лагеря в организациях общественного питания или пищеблоке палаточного лагеря для контроля за качеством поступающих продуктов не проводится бракераж, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется.