Проверка № 23150600022308 от 31 июля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"
Дата проведения
31 июля 2015 года — 27 августа 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка заявления гражданки Гринь М.С. от 22.06.2015, направленного в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи с сопроводительным письмом руководителя (заместителя) М.А.Потемкиной от 22.07.2015 №01-12/16874-15-16 (входящий номер 4968 от 22.07.2015), и ее дополнительных объяснений от 23.07.2015г., в котором содержатся сведения о том, что в организации розничной торговли (магазин) "Перекресток" ЗАО "ТД Перекресток", расположенного по адресу: г. Сочи, Центральный район, ул. Северная, д.6, на реализации находится салат "Оливье" с истекшим сроком годности, гр. Гринь М.С. приобрела салат "Оливье" 22.06.2015г. с датой изготовления 22.06.2015г. и сроком хранения 48 часов, через 1 час после вскрытия упаковки салат оказался просроченный, изготовлен из кислых продуктов. Вышеуказанные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан
задачами настоящей проверки являются:
- осуществление Федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора
Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами;
- проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сенчишак Екатерине Владимировне | Ведущему специалисту-эксперту |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Москва, Суворовская площадь, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
5 августа 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Семизорова Александра Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П. 7.12, 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
1. не осуществляется контроль за температурным режимом хранения нарезанных овощей для приготовления салатов в холодильном шкафу холодного цеха (температура +12, 5 гр. Цел.) – нарушение п.7.12 СП 2.3.6.1079-01
2. отсутствует бракеражный журнал - не проводится оценка качества кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку – нарушение п.9.1 СП 2.3.6.1079-01
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ЗАО «ТД «Перекресток» Пономарь Валентин Валерьевич, и.о. директора супермаркета Семизорова Александра Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 216-п-24-2015 | В срок до 12 августа 2015 года |
| Устранить нарушения санитарного законодательства: 1. В холодном цехе отремонтировать холодильный шкаф, соблюдать температурный режим хранения нарезанных овощей для приготовления салатов (п. 7.12 СП 2.3.6.1079-01). 2. На предприятии осуществлять ежедневный контроль качества и безопасности изготовления кулинарных изделий. В бракеражном журнале делать записи о дате и времени изготовления кулинарных изделий (салатов), их наименовании, результатах органолептической оценки, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку (п.9.1 СП 2.3.6.1079-01) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Сочи, ул. Северная, д. 6
Нет данных о результатах проверки