Проверка № 23150501499448 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОМЕГА"
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Надзор в сфере защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992г № 2300-1 "О защите прав потребителей"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Луначарского, 304
Дата составления акта о проведении проверки
2 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Боркин Павел Владимирович Директор Ооо «Омега»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не установлена раковина для мытья рук персонала в рабочей зоне для подготовки продовольственных товаров к продаже и обработки торгового инвентаря, в помещении моечной столовая посуда, стеклопосуда, столовые приборы, обрабатываются в двух производственных ваннах с подводкой горячей и холодной воды через смесители, вместо 5- ти ванн, и с использованием посудомоечной машины. Производственные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов от верха приемной воронки.
2.2) в производственном цехе кафе «Эдем» для обработки кухонной посуды и инвентаря имеется одна производственная ванна вместо должных двух ванн в соответствии с требованиями 2.3) не обеспечена защитной арматурой одна из двух имеющихся ламп люминесцентного освещения; к работе в организации общественного питания допущены работники без медосмотра 2.5) в производственном цехе кафе «Эдем» не проведен косметический ремонт стены над входной дверью в месте отслоения кафельной плитки;
2.6) не представлены протоколы испытаний в рамках программы производственно-лабораторного контроля за 2015год. в меню не указаны сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийность, содержание белков, жиров, углеводов), нет сведений о нормативных документах, обязательным требованиям которых должна соответствовать продукция общественного питания.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра, протоколы об АПН. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Омега»; директор Боркин Павел Владимирович по ст. 6.4. ; 6.6 ; по части 1 ст. 14.8 КоАП РФ. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановления от 15.10.15; № 984 по ст. 14.8.ч.1 - 5 000 руб. оплачено 01.02.16; № 985 по ст. 14.8.ч.1 - 500 руб - 03.02.16; № 986 по ст. 6.4- 10 000 руб - 14.07.16; № 987 по ст. 6.6- 30 000 руб.- 01.02.16; № 988 по ст. 6.6 - 5 000 руб.- 03 .02.16; № 989 по ст. 6.4 - 1 000 руб.- 14.07.16 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 304 | В срок до 25 июня 2016 года |
| - в моечной столовой посуды установить дополнительно 3 производственные моечные ванны для обработки столовой посуды, стеклопосуды, столовых приборов, с гибким шлангом и душевой насадкой к ванне для ополаскивания посуды; - в производственном цехе кафе «Эдем» для обработки кухонной посуды и инвентаря установить вторую производственную ванну в соответствии с требованиями п. 6.16 СП 3.6.1079-01 . - производственные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. - в производственном цехе кафе «Эдем» обеспечить защитной арматурой одну из двух имеющихся ламп люминесцентного освещения; - отстранить от работы в организации общественного питания – кафе «Эдем» бармена Аксенова В.С. для прохождения флюорографии, медицинского осмотра у дерматовенеролога, нарколога и у психиатра; бармена Келембет С. В. и повара Мороз В.С. для медицинского осмотра у нарколога и у психиатра, шеф-повара Ишкова С.В. для прохождения гигиенического обучения, медицинского осмотра у нарколога и у психиатра, - в производственном цехе кафе «Эдем» провести косметический ремонт стены над входной дверью в месте отслоения кафельной плитки; - представить откорректированную программу производственного контроля с включением в нее вступивших в силу обязательных нормативных документов для осуществления производственно-лабораторного контроля за проведением мероприятий при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения и реализации пищевой продукции в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания продукции, работ и услуг; представить протоколы испытаний в рамках программы производственно-лабораторного контроля за 2015год. При обслуживании посетителей в кафе «Эдем» посредством меню обеспечить наличие информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Луначарского, 304
Нет данных о результатах проверки