ООО "АМК"

Согласно информации от Роспотребнадзора по АК, вх. № 01/2-12/9824 от 29.09.2025, в рамках социально-гигиенического мониторинга, в котлетах рубленных «Деревенские», «Семёновский продукт» произведенные 14.07.2025, ИП Новиковым Иваном Георгиевичем (ИНН 751300752808), согласно протокола испытаний от 28.08.2025 № 77- 01/05494-25 исследованный образец не соответствует требованиям п.1 ст.5, п.1.ст. 7 ТР TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в исследованном образце обнаружены антибиотики: Окситетрациклин в количестве 0,070 + 0,020 мг/кг при допустимом уровне <0,01 мг/кг; Тетрациклиновая группа в количестве 0,073±0,020 мг/ кг при допустимом уровне < 0,01 мг/кг; Сульфахлорпиридазин в количестве 0, 086±0,033 мг/ кг содержание вещества не допускается. При анализе компонента ФГИС ВетИС компонента «Меркурий», установлено, что при изготовлении полуфабрикатов мясных котлет «Деревенские» «Семёновский продукт» использовалось сырье: полуфабрикаты, рубленные из мяса, кур, цыплят-бройлеров Фарш куриный «особый АМК» замороженный, поступившее по ВСД № 29701681284 от 01.07.2025, произведённый ООО «Алтайский мясной комбинат» (ИНН 2223590942 по адресу: Алтайский край, г. Барнаул, ул. Дальняя, д. 13 (площадка в компонент ФГИС ВетИС «Цербер» № RU022:90623147), Производственный ВСД № 29698875282 о 30.06.2025. Согласно информации из ФГИС Вет ИС компонента «Меркурий» вышеуказанное сырье не исследовалось на антибиотики: «окситетрациклин», сульфахлорпиридазин, тетрациклин. Согласно п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии п. 2 ст.9 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в пищевой продукции животного происхождения, в том числе в непереработанной продукции животного происхождения, включая продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, не допускается содержание остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов), не указанных в приложениях 3 и 5 1 к настоящему техническому регламенту, и (или) фармакологически активных веществ и их метаболитов, входящих в состав ветеринарных лекарственных препаратов, не зарегистрированных на территориях государств - членов Союза, свыше предела количественного определения метода исследований (испытаний) и измерений, включенных в перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований настоящего технического регламента и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования. Согласно п. 1 ст. 10 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п.9, п.18 Технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны, максимально допустимые уровни содержания остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов) в продуктах убоя и мясной продукции должны соответствовать требованиям, установленным статьей 9 1 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). В деятельности ООО «АМК» усматривается возможность причинения вреда охраняемым законом ценностям, но факта непосредственной угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан не установлено. Согласно ч. 1 ст. 49 Закона № 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. В соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 74 Закона № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» если в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) выявлены факты причинения вреда (ущерба) или возникновения угрозы причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, сведения о нарушениях обязательных требований, о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований, контрольным (надзорным) органом может быть принято решение об объявлении предостережения. В соответствии с п. 2 ст. 60 Закона № 248-ФЗ при отсутствии подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, а также при невозможности определения параметров деятельности контролируемого лица, соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения контрольного (надзорного) мероприятия, должностное лицо контрольного (надзорного) органа направляет уполномоченному должностному лицу контрольного (надзорного) органа мотивированное представление о направлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 1, ст. 7, ст. 9-10, Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.13, п.18, ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»