АО "БМК"

В компоненте ФГИС ВетИС «Сирано», предназначенном для раннего оповещения заинтересованных лиц и организаций при выявлении небезопасных, не соответствующих установленным требованиям подконтрольных грузов, размещены сведения , согласно срочному № 1НВ-25.5111 от 02.06.2025 о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества, размещенному в информационной системе «Сирано», предназначенной для раннего оповещения заинтересованных лиц и организаций при выявлении небезопасных, не соответствующих установленным требованиям подконтрольных грузов, проба молочной продукции, произведенной АО «Барнаульский молочный комбинат» (далее – АО «БМК») (Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт. Космонавтов, д. 63), отобранная в ГАСУ СО Новосибирской области «Обской психоневрологический интернат» (ИНН: 5448454782) по адресу: Новосибирская обл., г. Обь, ул. Толстого, д. 66, не соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. (событие № 16089-2025 от 02.06.2025, производственный сертификат № 29349662459 от 25.05.2025, ВСД форма 2 № 29357064472 от 26.05.2025). В пробе творога м.д.ж. 5 % изготовленного 26.05.2025 (партия 100 кг), обнаружено - β-ситостерин (норма – не допускается), стигмастерин (норма – не допускается), каприловая кислота - 0,73 % (норма - 1,0-2,0 %), пальмитолеиновая кислота С - 1,03 % (норма - 1,5-2,0 %), каприновая кислота - 1,62 % (норма - 2,0-3,5 %), миристолеиновая кислота - 0,45 % (норма - 0,6-1,5 %), масляная кислота - 1,70 % (норма - 2,0-4,2 %), капроновая кислота С - 1,09 % (норма - 1,5-3,0 %), линолевая кислота С - 8,91 % (норма - 2,0-4,5 %), бегеновая кислота С - 0,12 % (норма - 0,12 %). Пробы отобраны Сибирским управлением Россельхознадзора в соответствии с ГОСТ 26809.1-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты». Исследования проведены Новосибирским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» по ГОСТ 31665-2012 – «Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот, ГОСТ 32915-2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии», ГОСТ 33490-2015 – «Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием». Согласно п 5.1.6 ГОСТ 31453-2013 «Творог.Технические условия» жировая фаза продукта должна содержать только молочный жир. Жирно-кислотный состав жировой фазы продукта приведен в приложении А. Нормы жирно-кислотного состава жировой фазы творога приведены в таблице А.1. приложения А ГОСТ 31453-2013 «Творог.Технические условия» (массовая доля метиловых эфиров жирных кислот: капроновая кислота (С6:0) - 1,5-3,0 %; каприловая кислота (С8:0) - 1,0-2,0 %; пальмитолеиновая кислота (С16:1)*- 1,5-2,0 %; олеиновая кислота (С18:1) - 22,0-33,0 %, *- расчет произведен по сумме изомеров ). ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» включен в Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденный решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 26.05.2014 № 80. Согласно подпункту в) пункта 6 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) в целях установления соответствия молока и молочной продукции своему наименованию идентификация молока и молочной продукции осуществляется путем сравнения внешнего вида и органолептических показателей с признаками, установленными в приложении № 3 к настоящему техническому регламенту или определенными стандартами, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований настоящего технического регламента, установленными перечнями стандартов, применяемых для целей оценки (подтверждения) соответствия настоящему техническому регламенту, или с признаками, определенными технической документацией, в соответствии с которой изготовлены молоко и молочная продукция. В соответствии с п. 7 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Согласно п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. При анализе данных, размещённых в компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий», установлено: На предприятии АО «БМК» 25.05.2025 согласно производственного ВСД № 29349662459 от 25.05.2025 изготовлено 600 кг продукции: творог 5%. Данная продукция направлена по транспортным ВСД № 29350562838 от 25.05.2025; ИП Шония Асида Павловна Алтайский край, г. Барнаул, Попова ул., д. 61, Предприятие торговли (Павильон)) ИНН: 222402012826, № 29350771408 от 25.05.2025; МБДОУ детский сад "Аленушка" (Алтайский край, Благовещенский район, с. Леньки, Совхозный пер., д. 6) ИНН: 2235006830, № 29350870109 от 25.05.2025; ИП Флигерт Наталья Владимировна (Федерация, Алтайский край, Каменский район, г. Камень-на-Оби, Колесникова ул., д. 48) ИНН: 220700053768, № 29366352673 от 26.05.2025; ИП Шония Асида Павловна № 29368439326 от 27.05.2025; ООО "ЛАТТЕТАЙМ" КофеСити (Кемеровская обл., г. Новокузнецк, Кирова ул., д. 55, кофейня) ИНН: 4253043362, № 29366391666 от 26.05.2025; ИП Шония Асида Павловна № 29351674679 от 25.05.2025; Частное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 174 ОАО( Кемеровская обл., г. Новокузнецк, Циолковского ул., д. 7А) РЖД ИНН: 4217066340, № 29351044095 от 25.05.2025; ИП Шония Асида Павловна, № 29367639159 от 26.05.2025; ИП КОТЕНКО КОНСТАНТИН АНДРЕЕВИЧ Алтайский край, г. Барнаул, Жданова ул., д. 20), ИНН: 228394759965, № 29350939918 от 25.05.2025; ООО "ГРИН ЛАЙН" (Новосибирская обл., г. Новосибирск, Сибиряков-Гвардейцев ул., д. 52а, стр. 3) ИНН: 5404042453, № 29352168544 от 26.05.2025; ООО "Сибирь-Молоко" Алтайский край, г. Барнаул, Чернышевского ул., д. 59, 206) ИНН: 2225186559, № 29351297683 от 25.05.2025; АО "НОВОСИБИРСКИЙ СТРЕЛОЧНЫЙ ЗАВОД", Новосибирская обл., г. Новосибирск, Ленина ул., д. 52, кабинет 304А) ИНН: 5409231687, № 29350328959 от 25.05.2025; ИП Шония Асида Павловна, № 29351042281 от 25.05.2025; ИП КОТЕНКО КОНСТАНТИН АНДРЕЕВИЧ, №, 29365894253 от 26.05.2025; ИП Шония Асида Павловна (, № 29350269740 от 25.05.2025; ООО Торговая компания, № 29352759916 от 26.05.2025; ООО "Сибирь-Молоко", № 29350941809 от 25.05.2025; ИП КОТЕНКО КОНСТАНТИН АНДРЕЕВИЧ, № 29352928732 от 26.05.2025; ООО "Сибирь-Молоко", № 29366163432 от 26.05.2025; ИП Шония Асида Павловна, № 29353838423 от 26.05.2025; ООО "Сибирь-Молоко", № 29350304372 от 25.05.2025; ИП Шония Асида Павловна, № 29350307251 от 25.05.2025; ИП Башева Алла Владимировна (Республика Алтай, Майминский район, с. Майма, Энергетиков ул., д. 28, оптовая база) ИНН: 220301063605, № 29350380140 от 25.05.2025; ИП КОТЕНКО КОНСТАНТИН АНДРЕЕВИЧ, № 29353873204 от 26.05.2025; ООО "Сибирь-Молоко", № 29350306719 от 25.05.2025; ИП Шестопалов Сергей Николаевич ( Алтайский край, Алтайский район, с. Алтайское, Советская ул., д. 127, 12) ИНН: 223200855536, № 29353888136 от 26.05.2025; ООО "Сибирь-Молоко", № 29350935990 от 25.05.2025; ИП Шония Асида Павловна, № 29351924126 от 25.05.2025; оптово-розничный склад ООО "ЮКОН КОМПЛЕКС" (Новосибирская обл., г. Бердск, Первомайская ул., д. 5) ИНН: 5473002490, № 29353861750 от 26.05.2025; ООО "Сибирь-Молоко", № 29365991475 от 26.05.2025, ООО Торговая компания (Алтайский край, г. Барнаул, Тальменский проезд, д. 19, стр. а) ИНН: 2221237940. 26.05.2025 ООО "ЮКОН КОМПЛЕКС" (Новосибирская обл., г. Бердск, Первомайская ул., д. 5) ИНН: 5473002490, по ВСД № 29351924126 направило (партия – 100 кг) в ГАСУ СО Новосибирской области «Обской психоневрологический интернат» (ИНН : 5448454782, Новосибирская обл., г. Объ, ул. Льва Толстого, д. 66). Таким образом, прослеживаемость продукции в компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий», установлена. Согласно п. 1 ст. 10 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые не соответствуют требованиям нормативных документов; не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации. АО «Барнаульский молочный комбинат» направлено информационное письмо о выявлении № 01/2-13/3090 от 06.06.2025. В деятельности АО «Барнаульский молочный комбинат» усматривается возможность причинения вреда охраняемым законом ценностям, но факта непосредственной угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан не установлено Согласно ч. 1 ст. 49 Закона № 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований..