ООО "МЯСО АЛТАЯ"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» размещены сведения (событие № 16567-2025 от 04.06.2025, срочный отчет № 3517/2025 от 04.06.2025 о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества, размещенному в информационной системе «Сирано», предназначенной для раннего оповещения заинтересованных лиц и организаций при выявлении небезопасных, не соответствующих установленным требованиям подконтрольных грузов, проба мясной продукции, изготовленной 24.03.2025 ООО «Мясо Алтая» (ИНН: 2251003000, Алтайский край, Красношёковский район, с. Краснощеково, ул. Школьная, д. 108А), не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мясо и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. В пробе продукции – отруб лопаточный бескостный говяжий (замороженный), обнаружены листерии в 25 г, (норма – не допускается в 25 г). Проба отобрана Управлением ветеринарии по Красноярскому краю в соответствии с ГОСТ Р 51447-99 2011 «Мясо и мясные продукты. Общие требование и методы микробиологического анализа». Исследование проведено КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория по ГОСТ 32031-2022 «Пищевые продукты. Методы определения бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria spp». В соответствии с выпиской из Единого государственного реестра юридических лиц, основным видом деятельности ООО «Мясо Алтая» является - 10.11.3 производство мяса и пищевых субпродуктов в замороженном виде. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3) Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: По итогам оценки достоверности сведений, указанного в ФГИС ВеИС компоненте «Сирано», усматриваются признаки нарушений обязательных требований Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 (ст. 7, ст. 10). Подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям не усматривается. В соответствии с п. 20 гл. VI технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 68, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с ч. 1 ст. 5 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, оказанию услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания, обязаны предоставлять покупателям или потребителям, а также органам государственного надзора полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, соблюдении требований нормативных документов при изготовлении и обороте пищевых продуктов, материалов и изделий и оказании таких услуг. На основании ст. 36 федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» за нарушение требований технических регламентов изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации. Согласно п. 1 ст. 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с п. 2 ст. 7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложение 1. Микробиологические нормативы безопасности (патогенные) в мясных и мясосодержащих продуктах предусмотрено в «Приложение № 1» к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому: наличие Listeria monocytogenes (нормативное значение - не допускается в 25 г). Согласно п. 1 ст. 10 Техническим регламентом Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.