ООО "АЛТАЙСКИЙ МСЗ"

При проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований ООО «Алтайский маслосыродельный завод» (задание № 04-10/01-425/2025 от 04.06.2025, акт 04-10/05-430/2025 от 05.06.2025) осуществлен сбор и анализ данных о соблюдении ветеринарных требований при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД) в электронной форме, с использованием данных содержащихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (далее - ФГИС ВетИС) компонентах «Меркурий», «Цербер», «Паспорт». В компоненте «Цербер» ФГИС ВетИС содержатся сведения о хозяйствующем субъекте ООО «Алтайский маслосыродельный завод» (ИНН 2232999033, ОГРН 1112203001580, адрес юридического лица: Алтайский край, г. Барнаул, Папанинцев ул., д. 135 А, помещ. Н1, адрес места осуществления деятельности: Алтайский край, Алтайский район, с. Алтайское, Советская ул., д. 193, площадка в ФГИС ВетИС «Цербер»: RU022:19392491. Площадка имеет статус «подтвержден». Согласно информации ФГИС ВетИС компонент «Паспорт» у ООО «Алтайский маслосыродельный завод» в перечне уполномоченных лиц зарегистрирован Воронков Рем Александрович с доступом к компоненту «Меркурий на выполнение операций. 30.04.2025 уполномоченным лицом ООО «Алтайский маслосыродельный завод» Воронковым Р.А. оформлена в ФГИС ВетИС - компонент «Меркурий» производственная транзакция № 10505712512, в качестве сырья указано: - молоко пастеризованное МДЖ 3,2%, объемом - 464 кг. (запись журнала (далее - ЗЖ) № 59133126842), используемое для производства продукции: - Сыр полутвердый " Швейцарский" МДЖ 50%, объемом - 14,095 кг , (МДБ: 25%; МДЖ: 50%), производственный ВСД № 28978285243 от 30.04.2025; - Сыр полутвердый "Советский XXI век" МДЖ 50%, объемом - 19,58 кг , (МДБ: 25%; МДЖ: 50%), производственный ВСД № 28978285247 от 30.04.2025; - Сыр полутвердый "Горный" МДЖ 50%, объемом - 49,73 кг , (МДБ: 25%; МДЖ: 50%), производственный ВСД № 28978285250 от 30.04.2025; - Масло крестьянское сладко сливочное не соленое 4 кг., объемом - 60 кг , (МДБ: 0,88%; МДЖ: 72,5%), производственный ВСД № 28978285255 от 30.04.2025. Суммарная массовая доля молочного жира (МДЖ) представляет собой процентное содержание жира в молоке или молочных продуктах. Для определения МДЖ используется формула: МДЖ = (Масса жира / Общая масса продукта) * 100%, где: масса жира- количество жира в граммах или килограммах, присутствующего в продукте. Таким образом, суммарная массовая доля жира (МДЖ) в сырье составляет 14,848 кг., тогда как, в продукции суммарная массовая доля жира (МДЖ) составляет 85,2025 кг., что свидетельствует о недостатке (70,3545 кг.) молочного жира в сырье и об указании в ВСД на производственную партию недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья, что нарушает прослеживаемость при производстве ООО «Алтайский маслосыродельный завод» молочной продукции. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Алтайский маслосыродельный завод» (ИНН 2232999033, ОГРН 1022200704900), принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных абз. 3 п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; ч. 3 ст. 5, ч. 1 ст. 13 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, абз. 2 п. 44 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 67, а именно не допускать указания в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья, обеспечить прослеживаемость продовольственного (пищевого) сырья, используемого при производстве молочной продукции.