ООО ТУРИСТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР "ГОРНАЯ АПТЕКА"

14.05.2025 государственным инспектором отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Коряком Алексеем Александровичем проведено контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом (наблюдение за соблюдением обязательных требований) обществом с ограниченной ответственностью Туристический центр «Горная Аптека» (ИНН 2222844707; ОГРН 1162225057510), адрес регистрации: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ползунова ул., д. 42; адрес осуществления деятельности: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ползунова ул., д. 42 (задание от 13.05.2025 № 03-06/12/Р, на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований). Собраны и проанализированы данные об объекте контроля, содержащихся в ФГИС ВетИС компонентах «Меркурий», «Цербер», «Паспорт», ресурсах сети интернет. На официальном сайте Туристического центра «Горная Аптека» (https://gornaya-apteka.ru/?ysclid=mandkf19ui921388040) размещена информация о деятельности общества с ограниченной ответственностью Туристический центр «Горная Аптека» (ИНН 2222844707; ОГРН 1162225057510) по производству и реализации продукции в состав которой входят подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров) включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, включенные в Перечень подконтрольных товаров, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648. В разделе ресторация в меню представлены к реализации следующие блюда: - «Котлеты из дичи», в состав которых входит мясо бобра; - «Мясо дикого кабана, на шкворчащей сковороде, с овощами и соусом из копченых томатов», в состав которого входит мясо дикого кабана; - «Филей муксуна с папоротником», в состав которого входит филей муксуна; - «Томленая баранья нога с запеченными овощами», в состав которого входит мясо баранина; - «Паштет из печени марала», в состав которого входит печень марала; - «Салат из сердца марала», в состав которого входит сердце марала; - «Рыбная тарель из рыб северных: семга слабой соли, нельма, муксун собственного посола, подается с лимоном», в состав которой входит муксун, нельма»; - «Икра зернистая в ассортименте, подается с хлебом, сливочным маслом и лимоном», в состав входит икра зернистая; - «Мед Алтайский». В Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ВетИС компонент «Цербер» содержатся сведения о хозяйствующем субъекте общество с ограниченной ответственностью Туристический центр «Горная Аптека» (ИНН 2222844707; ОГРН 1162225057510), адрес регистрации: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ползунова ул., д. 42; адрес осуществления деятельности: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ползунова ул., д. 42; номер площадки в ФГИС ВетИС компонент «Цербер» RU022:77667402. Площадка имеет статус «подтвержден». Согласно информации ФГИС ВетИС компонент «Паспорт» у общества с ограниченной ответственностью Туристический центр «Горная Аптека» (ИНН 2222844707; ОГРН 1162225057510) зарегистрировано 1 уполномоченное лицо с доступом к компоненту «Меркурий» на выполнение операций, Лонская Ольга Владимировна (логин: lonskaja_ov_171222). В Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ВетИС компонент «Меркурий» отсутствует информация об оформлении в адрес общества с ограниченной ответственностью Туристический центр «Горная Аптека» (ИНН 2222844707; ОГРН 1162225057510), на площадку №RU022:77667402 (656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ползунова ул., д. 42, ООО ТЦ "Горная Аптека") ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную Госветнадзору продукцию, используемой в качестве сырья (мясо бобра, мясо дикого кабана, мясо баранина, сердце марала, печень марала, муксун, нельма, икра зернистая, мед) при производстве предлагаемой к реализации продукции. В соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», обществу с ограниченной ответственностью Туристический центр «Горная Аптека» (ИНН 2222844707; ОГРН 1162225057510) направлен запрос (исх. № 01/2-13/2560 от 16.05.2025) с рекомендацией дать пояснение и подтвердить фактическое осуществление деятельности по адресу: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ползунова ул., д. 42, а также представить документы, подтверждающие безопасность сырья (мясо бобра, мясо дикого кабана, баранина, сердце марала, печень марала, муксун, нельма, икра зернистая, мед), использованного для изготовления продукции («Котлеты из дичи», «Мясо дикого кабана, на шкворчащей сковороде, с овощами и соусом из копченых томатов», «Томленая баранья нога с запеченными овощами», «Паштет из печени марала», «Салат из сердца марала», «Рыбная тарель из рыб северных: семга слабой соли, нельма, муксун собственного посола, подается с лимоном», «Икра зернистая в ассортименте, подается с хлебом, сливочным маслом и лимоном», «Мед Алтайский»), представленной на официальном сайте для реализации. 22.05.2025 (исх. № 24 от 21.05.2025) от директора общества с ограниченной ответственностью Туристический центр «Горная Аптека» Лонской Ольги Владимировны поступил ответ, из которого следует, что в связи с недавними изменениями в работе автоматизированной информационной системы «Меркурий» предназначенной для электронной сертификации, ООО Туристический центр «Горная Аптека» сталкивается с некими сбоями и заминками в работе на сервере, в виду чего произошла несвоевременная отправка сопроводительных документов на подконтрольную продукцию. На сегодняшний день, в системе «Меркурий» подтверждены документы на следующее сырье: мясо дикого кабана (29204742090/29204640976 от 15.05.25), мясо бобра (29204611055 от 15.05.25), сердце марала (29255952881 от 19.05.25), печень марала (29255964873 от 19.05.25). Такие товары как: баранина, муксун, нельма, икра зернистая, мед были приобретены в розничной сети «Старый базар» и не имеют маркировки «Меркурий». Со всеми поставщиками, с которыми сотрудничает ООО Туристический центр «Горная Аптека», была проведена профилактическая работа – напоминание о необходимости своевременной подачи документов в систему «Меркурий», также мы взяли эту ситуацию под контроль, со своей стороны. На момент проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом 14.05.2025 ветеринарные сопроводительные документы характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товар на подконтрольную Госветнадзору продукцию, используемой в качестве сырья (мясо бобра, мясо дикого кабана, мясо баранина, сердце марала, печень марала, муксун, нельма, икра зернистая, мед) включенные в Перечень подконтрольных товаров, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648 в адрес: общества с ограниченной ответственностью Туристический центр «Горная Аптека» (ИНН 2222844707; ОГРН 1162225057510), на площадку №RU022:77667402 (656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ползунова ул., д. 42, ООО ТЦ "Горная Аптека") не оформлялись. Следовательно, прослеживаемость в компоненте «Меркурий» в отношении сырья, используемого для производства пищевой продукции в сфере общественного питания: «Котлеты из дичи», «Мясо дикого кабана, на шкворчащей сковороде, с овощами и соусом из копченых томатов», «Томленая баранья нога с запеченными овощами», «Паштет из печени марала», «Салат из сердца марала», «Рыбная тарель из рыб северных: семга слабой соли, нельма, муксун собственного посола, подается с лимоном», «Икра зернистая в ассортименте, подается с хлебом, сливочным маслом и лимоном», «Мед Алтайский» отсутствует. Обществу с ограниченной ответственностью Туристический центр «Горная Аптека» (ИНН 2222844707; ОГРН 1162225057510) принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных п. 7 ст. 4.5 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 2, 3 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011), по прослеживаемости в ФГИС ВетИС сырья, используемого для производства пищевой продукции в сфере общественного питания.