ООО " АЛТАЙХОЛОД "

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1. В компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» размещены сведения (события № 04607-2025, 04608-2025, срочный отчет формы 4-вет В (срочная) о выявлении подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 1КВ-25.2486 от 06.03.2025, протокол испытания Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (АИЛ ФГБУ ВНИИЗЖ, фактический адрес: 656043, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, 36 а) № 692.25 АВ от 30.01.2022 (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RОСС RU.0001.21ПШ40) - № 1КВ-25.2486 от 06.03.2025, в пробе мясного полуфабриката в тесте замороженного, пельмени «Элитные» категории Б, ГОСТ 33394-2015, дата изготовления: 19.12.2024, отобранной в магазине «Светофор» ООО «Торгсервис» (Томская обл., г. Томск, п. Светлый, пер. Маленький, д. 12, стр. 1), обнаружено ДНК курицы, (норма - не допускается согласно состава, заявленного на маркировке (маркировка: состав: фарш: говядина, свинина, лук репчатый свежий, вода питьевая, соль пищевая, сахар, перец черный молотый), несоответствие по гистологическому составу – фарш средней степени измельчения, в среднем количестве представлен текстурированным соевым белковым продуктом, с фрагментами оболочки соевого боба, в умеренном количестве выявляются крахмал, мелкозернистая белковая масса, мышечная ткань и частицы перца (норма – состав фарша заявленный на маркировке: говядина, свинина, лук репчатый свежий, вода питьевая, соль пищевая, сахар, перец, черный молотый). Проба отобрана Сибирским межрегиональным Управлением Россельхознадзора в соответствии с ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», ГОСТ 32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия» в рамках государственного задания. Исследования проведены Кемеровским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» по ГОСТ 31719-2012 «Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный), ПЦР-РВ (инструкция по применению набора реагентов для обнаружения и дифференциации ДНК курицы и индейки, методом полимеразной цепной реакции в реальном времени. Предприятие – изготовитель ООО «Синтол», ГОСТ 31796-2012 «Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава». В соответствии с выпиской из Единого государственного реестра юридических лиц, основным видом деятельности ООО «Алтайхолод» является «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы». При проведении анализа информации в компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий» установлено, что ООО «Алтайхолод» согласно транзакции № 9902021430 от 19.12.2024, где записи журнала используются в качестве сырья, для изготовления мясного полуфабриката в тесте замороженного, пельмени «Элитные» категории Б ГОСТ 33394-2015, использовало: - соединительную ткань от жиловки говядины замороженная – в объеме 295.895 кг, выработанная у ООО «Вкусная жизнь» (ИНН: 2224103430) на площадке: ООО «Вкусная жизнь» (656065, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Трактовая ул., д. 2, стр. В, переработка, хранение и реализация продукции животного происхождения, входящий ВСД № 26632737469 от 14.11.2024; - жилку говяжья замороженная – в объеме 134.24 кг, выработанная у ООО «РусАгро» (ИНН: 6102073753) на площадке: ООО «РусАгро» (346721, Российская Федерация, Ростовская обл., Аксайский район, г. Аксай, Станиславского ул., д. 47, входящий ВСД № 25331997257 от 15.08.2024. - обрезь мясную говяжью замороженную – в объеме 42 кг, выбранная у ООО «ТПК «Мясное дело» (ИНН: 2223593284) на площадке: ООО «ТПК «Мясное Дело» (656922, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Звездная ул., д. 2/3), входящий ВСД № 25041138764 от 26.07.2024. - п/ф мясные к/к из свинины, кат. Б, замороженные в блоки-свинина односортная – в объеме 25 кг, выработанная у ООО «ТПК «Мясное Дело» (ИНН: 2223593284) на площадке: ООО «ТПК «Мясное Дело» (656922, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Звездная ул., д. 2/3), входящий ВСД № 27004929489 от 10.12.2024. - яичный порошок "Деревенский", ТУ9219-002-32901153-13 – в объеме 64 кг, выработанная у ООО ПК «Милана» (ИНН: 3328004058) на площадке: ООО Производственный Комбинат «Милана» (600005, Российская Федерация, Владимирская обл., г. Владимир, Юрьевская ул., д. 5) входящий ВСД № 27032873683 от 12.12.2024. - мяса кур:тушка кур 2 сорта/крупная потр/групповая упак – в объеме 508 кг, выработанная у АО «Птицефабрика Чиксакая» (ИНН: 5425001169) на площадке: АО «Птицефабрика Чиксакая» (632660, Российская Федерация, Новосибирская обл., Коченевский район, с. Прокудское), входящий ВСД № 24377795405 от 10.06.2024. - набора для тушения из ц/б, зам, монолит, вес – в объеме 1149 кг, выработанная у ООО «Кузбасский бройлер» (ИНН: 4238022801) на площадке: ООО «Кузбасский бройлер» (Российская Федерация, Кемеровская область-Кузбасс, Новокузнецкий муниципальный округ, территория Металлурговская, зд. 3), входящий ВСД№ 26290869864 от 21.10.2024. - полуфабрикаты из мяса птицы натуральные «Кожа цыпленка – бройлера» - замороженное – в объеме 146.2 кг, выработанная у ООО «Горизонт» (ИНН: 2222057844) на площадке: ООО «Горизонт» (658133, Российская Федерация, Алтайский край, г. Алейск, Советская ул., д. 2к),входящий ВСД № 25499681775 от 27.08.2024. Вырабатываемая продукция: - пельмени с отборной говядиной 500 гр/10 ОЗОН - 1040 кг - пельмени Сочнов с отборной говядиной 800г/10 - 2128 кг - пельмени "Элитные" ГОСТ 0,8кг/6 - 5769,6 кг - отходы производства животного происхождения - 0,9 кг 2. В компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» размещены сведения (события № 04114-2025, 04609-2025, 04632-2025) срочный отчет формы 4-вет В (срочная) о выявлении подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества, согласно протоколов испытаний: №№ 3051.25 АВ от 04.03.2025, 3051.25 АВ от 06.03.2025, 3051.25 АВ от 06.03.2025, Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (АИЛ ФГБУ ВНИИЗЖ, фактический адрес: 656043, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, 36 а) № 692.25 АВ от 30.01.2022 (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RОСС RU.0001.21ПШ40), в пробе мясного полуфабриката в тесте замороженного пельмени «Элитные» категории Б, ГОСТ 33394-2015, дата изготовления: 12.11.2024, отобранной в магазине «Светофор» ООО «Торгсервис» (Республика Алтай, Кош-Агачский район, с. Кош-Агач, ул. Кооперативная, д. 68), обнаружено ДНК курицы, (норма - не допускается согласно состава, заявленного на маркировке (маркировка: состав: фарш: говядина, свинина, лук репчатый свежий, вода питьевая, соль пищевая, сахар, перец черный молотый), плесени – 5,2 х 102 КОЕ/г ( нормативное значение – не более 500), листерии – в 25г ( нормативное значение – не допускается в 25 г). Проба отобрана Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в соответствии с ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», ГОСТ 32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия» в рамках государственного задания. Исследования проведены Алтайским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» по ГОСТ 31719-2012 «Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный), ПЦР-РВ (инструкция по применению набора реагентов для обнаружения и дифференциации ДНК курицы и индейки, методом полимеразной цепной реакции в реальном времени. Предприятие – изготовитель ООО «Синтол», ГОСТ 32031-2022 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)», ГОСТ «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов». В соответствии с выпиской из Единого государственного реестра юридических лиц, основным видом деятельности ООО «Алтайхолод» является «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы». При проведении анализа информации в компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий» установлено, что ООО «Алтайхолод» согласно транзакции № 9902021430 от 19.12.2024, где записи журнала используются в качестве сырья, для изготовления мясного полуфабриката в тесте замороженного, пельмени «Элитные» категории Б ГОСТ 33394-2015, использовало: - жилка говяжья замороженная - 64.8 кг, выработанная у ООО «РусАгро» (ИНН: 6102073753) на площадке: ООО «РусАгро» (346721, Российская Федерация, Ростовская обл., Аксайский район, г. Аксай, Станиславского ул., д. 47), входящий ВСД № 25331994072 от 15.08.2024. - мясо говядины б/к крупнокусковое и в блоках.Говядина жилованная с м/д видимой с/т и ж/т не более 20%-замороженное - 178.63 кг, выработанная у ООО «Горизонт» (ИНН: 2222057844) на площадке: ООО «Горизонт» (Российская Федерация, Алтайский край, Косихинский район, с. Косиха, М. Горького ул., д. 1 а, боенское предприятие), входящий ВСД № 24824781283 от 11.07.2024. - п/ф мясные к/к из свинины, кат. Б, замороженные в блоки-свинина односортная - 35 кг, выработанная ООО «ТПК «Мясное дело» (ИНН: 2223593284) на площадке: ООО «ТПК «Мясное Дело» (656922, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Звездная ул., д. 2/3), входящий ВСД № 25765036076 от 14.09.2024. - молоко сухое цельное 26% - 44 кг, выработанная у АО «Княгининское молоко» (ИНН: 5217000301) на площадке: АО Княгининское молоко» (606340, Российская Федерация, Нижегородская обл., Княгининский район, г. Княгинино, Свободы ул., д. 7), входящий ВСД № 26390054441 от 28.10.2024. - жир говяжий корпусной замороженный - 66.2 кг, выработанная у ООО «Вкусная жизнь» (ИНН: 2224103430) на площадке: ООО «Вкусная жизнь» (656065, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Трактовая ул., д. 2, стр. В, переработка, хранение и реализация продукции животного происхождения), входящий ВСД № 24808614262 от 10.07.2024. - полуфабрикаты из мяса птицы натуральные «Кожа цыпленка – бройлера» - замороженное - 124.4 кг, выработанная у ООО «Горизонт» (ИНН: 2222057844) на площадке: ООО «Горизонт» (658133, Российская Федерация, Алтайский край, г. Алейск, Советская ул., д. 2к), входящий ВСД № 24855738396 от 13.07.2024. - мясо птицы (куриное филе замороженное) - 720 кг, выработанная у ОсОО «Джоинт Фуд Компани» Аламудунский р-н. с. Ленинское ул. Алма-Атинская 273а ИНН 20608198200633 (Киргизия), входящий ВСД ЭБ № 16853763 от 11.12.2023. - мясо кур:Тушка кур 2 сорта/крупная потр/групповая упак - 402 кг, выработанная у АО «Птицефабрика Чикская» (ИНН: 5425001169) на площадке: АО «Птицефабрика Чикская» (632660, Российская Федерация, Новосибирская обл., Коченевский район, с. Прокудское), входящий ВСД № 24073866079 от 20.05.2024. - набор для тушения из ц/б, зам, монолит, вес - 1710.8 кг, выработанная ООО «Кузбасский бройлеров» (ИНН: 4238022801) на площадке: ООО "Кузбасский бройлер" (Российская Федерация, Кемеровская область - Кузбасс обл., Новокузнецкий район, п. Металлургов) входящий ВСД № 25412773600 от 21.08.2024. - полуфабрикаты из мяса птицы натуральные «Кожа цыпленка – бройлера» - замороженное - 146.2 кг, выработанная ООО «Горизонт» (ИНН: 2222057844) на площадке: ООО «Горизонт» (658133, Российская Федерация, Алтайский край, г. Алейск, Советская ул., д. 2к), входящий ВСД № 25499681775 от 27.08.2024. Вырабатываемая продукция: Пельмени с отборной говядиной 500 гр/10 ОЗОН - 1040 кг; Пельмени Сочнов с отборной говядиной 800г/10 - 2128 кг; Пельмени "Элитные" ГОСТ 0,8кг/6 - 5769,6 кг; отходы производства животного происхождения - 0,9 кг. Согласно ч. 1 ст. 49 Закона № 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3) Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: По итогам оценки достоверности сведений, указанного в ФГИС ВеИС компоненте «Сирано», усматриваются признаки нарушений обязательных требований (Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (ст. 2.3; ст. 4.5), ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (пункты 3-5), порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденный приказом Минсельхоза России 13.12.2022 № 862 (пункты 9-25), Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 (ч.3 ст.5, ст. 10, 13). Подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям не усматривается. В соответствии с п. 20 гл. VI технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 68, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 106 гл. XI ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки». В соответствии со ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880, маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с ч. 1 ст. 5 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, оказанию услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания, обязаны предоставлять покупателям или потребителям, а также органам государственного надзора полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, соблюдении требований нормативных документов при изготовлении и обороте пищевых продуктов, материалов и изделий и оказании таких услуг. Согласно п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. На основании ст. 36 федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» за нарушение требований технических регламентов изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации. В приложении № 1 «Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции» к ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» указано, что в полуфабрикатах мясных рубленых (охлажденные, замороженные) формованные, в т.ч. панированные; в тестовой оболочке, фаршированные (голубцы, кабачки), полуфабрикаты мясосодержащие рубленные, со сроком годности более 1 месяца допустимые уровни не более 500. В соответствии с п. 1 статьи 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 1 ст. 10 Техническим регламентом Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п. 2 ст. 7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложение 1. Микробиологические нормативы безопасности (патогенные) в мясных и мясосодержащих продуктах предусмотрено в «Приложение № 1» к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому: наличие Listeria monocytogenes (нормативное значение - не допускается в 25 г. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"