ООО "ГАВРИЛОВСКОЕ "

В компоненте федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее - ФГИС ВетИС) «Сирано» размещены сведения (событие № 32512-2024 от 19.10.2024, срочный отчет формы 4-вет В (срочная) о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 13882.24 АВ от 19.10.2024, предусмотренный приказом Минсельхоза РФ от 02.04.2008 № 189 «О Регламенте предоставления информации в систему государственного информационного обеспечения в сфере сельского хозяйства», протокол испытаний № 13882.24 АВ от 23.10.2024, акт отбора № 40045969 от 16.10.2024) о выявлении в пробе продукции: молока сырого коровьего первого сорта, выработанного 15.10.2024 (партия 100 кг) на предприятии ООО «Гавриловское» отобранной в рамках государственного задания, превышения допустимого уровня КМАФАнМ – 3,0×106 КОЕ/см3 (норма – не более 5×105). Отбор пробы молока сырого коровьего, ГОСТ Р 52054-2003, от партии 100 кг на предприятии ООО «Гавриловское» для исследования, произведён 16.10.2024 в 11 часов 00 минут. Проба отобрана в соответствии с ГОСТ 26809.1-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты», ГОСТ 32901-2014 «Молоко и молочная продукция, методы микробиологического анализа» по адресу: 659717, Алтайский край, Поспелихинский район, п. Гавриловский, Центральный пер., д. 1, молочно-товарная ферма. Исследование проведено Алтайским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» по ГОСТ 32901-2014 «Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа, п. 8.4». Согласно результатам лабораторных исследований молоко сырое коровье первого сорта не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 по показателю КМАФАнМ – 3,0 х 106 КОЕ/см3 (норма – не более 5 х 105). Согласно п. 17 главы V ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении № 5 к настоящему техническому регламенту. Нормативное значение показателя КМАФАнМ для продукции молоко сырое коровье, установлено в Приложении № 5 к техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», «Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках» и составляет не более 5×105 КОЕ/см³. В соответствии с п. 19 главы VI ТР ТС033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» процессы, применяемые при производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, включая условия содержания, кормления, доения сельскохозяйственных животных, условия сбора, охлаждения и хранения сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, должны обеспечивать их соответствие требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Согласно п. 1 ст. 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Таким образом, ООО «Гавриловское», при изготовлении вышеуказанной продукции несоответствующую нормам по показателю КМАФАнМ определённым в Приложении № 5 к ТР ТС 033/2013, допустило нарушение обязательных требований, установленных п. 17 главы V технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013. Согласно ч. 1 ст. 49 Закона № 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. В деятельности ООО «Гавриловское» усматриваются признаки нарушений обязательных требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 033/2013, однако подтверждённых данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям не установлено.