ООО "МЕРКИТ"

01.12.2023 на основании задания и.о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай К.А. Рузанова (от 30.11.2023 № 08-23/199/2023) проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) с контролируемым лицом - общество с ограниченной ответственностью «Меркит» (ИНН 0403002956, ОГРН 1020400556516), в ходе которого установлено следующее. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее - Управление), согласно ст. 58, 59, 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в рамках полномочий рассмотрена информация, размещенная в ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие 156633-2023 от 24.07.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 8128.23 АВ от 24.07.2023, согласно которой, в пробе: баранина в тушах мороженая, ГОСТ 31777-2012, отобранной 19.07.2023, партия продукции 62 кг, дата выработки: 15.07.2023, срок годности: 15.07.2024, производителем и владельцем которой является общество с ограниченной ответственностью «Меркит» (ИНН 0403002956, ОГРН 1020400556516) (далее – ООО «Меркит») было обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (протокол испытаний № 8128.23 АВ от 25.07.2023). В рамках осуществления мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, на основании приказа Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее – Управление) от 04.07.2023 № 01/2-03/915, по месту осуществления деятельности ООО «Меркит» (ИНН 0403002956, ОГРН 1020400556516), по адресу: Республика Алтай, Усть-Канский район, с. Яконур, в 17 км от с. Яконур, государственным инспектором Управления Кундешевым М.В., в соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 7269-2015 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11.03.2016 № 140-ст, межгосударственным стандартом ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 05.06.2013 № 148-стот от партии баранины в тушах мороженая, ГОСТ 31777-2012 (размер партии 62 кг) 19.07.2023 была отобрана проба продукции весом 1,2 кг. Согласно протоколу испытаний № 8128.23 АВ от 25.07.2023 Алтайской испытательной лаборатории федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», фактический адрес: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, 36 а) (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RОСС RU.0001.21ПШ40) в пробе баранина в тушах мороженая, ГОСТ 31777-2012 обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) (результат испытаний: 3,0*106), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68) и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104. Согласно производственному сертификату № 19881184735, партия баранина в тушах мороженая, ГОСТ 31777-2012, объемом 62 кг, была выработана ООО «Меркит» 15.07.2023 (срок годности 15.07.2024) на площадке по адресу: Республика Алтай, Усть-Канский район, с. Яконур, в 17 км от с. Яконур. При анализе ФГИС ВетИС компонент «Сирано» было установлено, что 24.07.2023 размещено событие 15633-2023, согласно которого, в рамках пищевого мониторинга при проведении исследования пробы баранины в тушах мороженая, ГОСТ 31777-2012, отобранной 19.07.2023, партия продукции 62 кг, выработанной ООО «Меркит» (ИНН 0403002956, ОГРН 1020400556516 было обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (протокол испытаний № 8128.23 АВ от 25.07.2023). Нормативное значение показателей мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) для продукции - баранина в тушах мороженая, ГОСТ 31777-2012, установлено в приложении № 2 к техническому регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, а также в п. 2 приложения № 1 к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68. Вышеуказанное свидетельствует о нарушении ООО «Меркит» (ИНН 0403002956, ОГРН 1020400556516) обязательных требований в сфере ветеринарии, предусмотренных п. 13, 14, 20, 59, 89 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68, ч. 1, 2 ст. 7, ч. 1, 2, 3 ст. 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 1 ст. 3, абз. 2, 3 п. 2 ст. 3, п. 2 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».