МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №241"

В адрес Управления поступило обращение (вх. № 7009/ж-2023 от 27.11.2023) о нарушении требований санитарного законодательства юридическим лицом МБДОУ «Детский сад № 241» (по адресу г. Барнаул, ул. Пролетарская, 67) в части содержания помещений овощехранилища и нарушения условий хранения продукции. 3. В поступившем обращении усматриваются признаки нарушений требований: п. 2182. СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней: в овощехранилищах для каждого вида растительной продукции должен поддерживаться определенный микроклимат со строгими параметрами температуры и относительной влажности в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Перевозка (транспортирование), в том числе при доставке потребителям, и хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. п. 7. ст. 17 ТР ТС 021/2011. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»: при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. п. 2185 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней: в овощехранилищах должна осуществляться своевременная и качественная переборка продуктов растительного происхождения, тщательная зачистка порченых и гниющих участков овощей и фруктов.