МКОУ КИРОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

1) документы, подтверждающие прослеживаемость, качество, безопасность и происхождение реализуемых пищевых продуктов и бутилированную питьевую воду, 2) списки сотрудников и личные медицинские книжки установленного образца, в том числе сведения о профилактических прививках и гигиеническом обучении, 3) программа производственного контроля основанной на принципах ХАССП (для предприятия общественного питания), протоколы лабораторных испытаний за 2021 год, 4) договор на проведение дератизации, дезинсекции, акты выполненных работ, 5) договор на вывоз ТБО отходов (акты выполненных работ и др.), договора с данными организациями, 6) документы на стирку санитарной одежды работников, 7)приказ о приеме на работу на лиц, участвующих при проверке, 8) примерное меню, утвержденное руководителем организации, 9) гигиенические журналы, 10) журналы учета температурного режима холодильного оборудования и складских помещений, 11) ведомость контроля за рационом питания