МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №273"

1) документы, подтверждающие прослеживаемость, качество, безопасность и происхождение реализуемых пищевых продуктов; 2) списки сотрудников и личные медицинские книжки установленного образца, в том числе сведения о профилактических прививках и гигиеническом обучении; 3) программа производственного контроля основанной на принципах ХАССП (для предприятия общественного питания), протоколы лабораторных испытаний за 2022 год, 4) договор на проведение дератизации, дезинсекции, акты выполненных работ; 5) договор на вывоз ТБО отходов (акты выполненных работ и др.), договора с данными организациям; 6) приказ о приеме на работу лиц, участвующих при проверке. 7) примерное меню, утвержденное руководителем организации; 8) гигиенические журналы, 9) журналы учета температурного режима холодильного оборудования и складских помещений; 10) ведомость контроля за рационом питания