МБОУ "ЛЕБЯЖИНСКАЯ ООШ"

1) документы, подтверждающие прослеживаемость, качество, безопасность и происхождение реализуемых пищевых продуктов и бутилированную питьевую воду. 2) списки сотрудников и личные медицинские книжки установленного образца, в том числе сведения о профилактических прививках и гигиеническом обучении; 3) программа производственного контроля основанной на принципах ХАССП (для предприятия общественного питания), протоколы лабораторных испытаний за 2021 год, 4) договор на проведение дератизации, дезинсекции, акты выполненных работ; 5) договор на вывоз ТБО отходов (акты выполненных работ и др.), договора с данными организациям; 6) документы на стирку санитарной одежды работников; 7) приказ о приеме на работу на лиц, участвующих при проверке. 8) примерное меню, утвержденное руководителем организации; 9) гигиенические журналы, 10) журналы учета температурного режима холодильного оборудования и складских помещений; 11) ведомость контроля за рационом питания