МУП "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"

При проведении плановой выездной проверки (решение о проведении плановой выездной проверки № 11/91 от 05 мая 2022 г.) установлено – юридическим лицом МУНИЦИПАЛЬНЫМ УНИТАРНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ" МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ГОРОД РУБЦОВСК" по адресам: 658223, Алтайский край, г. Рубцовск, пер. Гражданский, 52; 658206, Алтайский край, г. Рубцовск, пер. Станционный 42в; 658220, Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Брусилова, 41; 658213, Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Громова, 29; 658224, Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Комсомольская, 21; 658224, Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Комсомольская, 204; 658204, Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Октябрьская, 68; 658218, Алтайский край, г. Рубцовск, улица Светлова, 90; 658210, Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Пролетарская 284а; 658200, Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Осипенко, 182в в предприятиях общественного питания – школьных столовых нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, что выразилось в следующем: По всем вышеуказанным адресам: 1. Посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали (используются алюминиевые кастрюли). 2. В ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки, размещенном в доступных для родителей и детей месте (в обеденном зале) не указана калорийность порций, По адресам г. Рубцовск, ул. Пролетарская 284а; Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Октябрьская, 68; Алтайский край, г. Рубцовск, улица Светлова, 90; Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Комсомольская, 204; Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Брусилова, 41; Алтайский край, г. Рубцовск, пер. Станционный 42в; Алтайский край, г. Рубцовск, пер. Гражданский, 52; 3. В столовой используется посуда с дефектами и механическими повреждениями (на тарелках имеются сколы). По адресу г. Рубцовск, ул. Пролетарская 284а; 4. На предприятии, не имеющим цехового деления, допускается работа с использованием сырья (имеется сырая мясная продукция). По адресу г. Рубцовск, ул. Громова, 29: 5. В столовой используется разделочный инвентарь (доска в овощном цехе) с дефектами и механическими повреждениями (трещины). 6. Инвентарь доска в овощном цехе не маркирована. По адресу г. Рубцовск, улица Светлова, 90: 7. Отбор суточной пробы «пирог сытный» осуществлен не в емкость (плотно закрывающуюся), а в полиэтиленовый пакет. По адресам г. Рубцовск, ул. Пролетарская 284а; г. Рубцовск, ул. Осипенко, 182В; г. Рубцовск, ул. Брусилова, 41; г. Рубцовск, пер. Станционный 42в; г. Рубцовск, пер. Гражданский, 52: 8. Согласно меню (для бесплатного горячего питания) для детей с 7 до 11 лет, вывешенному в обеденном зале, выход 2 блюд менее нормативного выхода для детей от 7 до 11 лет – 90-120 г. 9. Согласно меню (для бесплатного горячего питания) для детей с 7 до 11 лет, вывешенному в обеденном зале, выход гарнира менее нормативного выхода для детей от 7 до 11 лет – 150-200 г. По всем адресам: 10. Согласно меню (для бесплатного горячего питания) для детей с 7 до 11 лет не соблюдаются суммарный объем блюд по приемам пищи: суммарный объем блюд завтрака менее 500 г. По адресам: г. Рубцовск, пер. Гражданский, 52; г. Рубцовск, пер. Станционный 42в; г. Рубцовск, ул. Брусилова, 41; г. Рубцовск, ул. Громова, 29; г. Рубцовск, ул. Комсомольская, 21; г. Рубцовск, ул. Комсомольская, 204; г. Рубцовск, ул. Октябрьская, 68; г. Рубцовск, улица Светлова, 90; г. Рубцовск, ул. Пролетарская 284а; г. Рубцовск, ул. Осипенко, 182в 11. Согласно меню (платное горячее питание) для детей с 12 лет, вывешенному в обеденном зале, выход закуски менее нормативного выхода для детей с 12 лет – 100-150г . 12. Согласно меню на 12 мая 2022 года (для бесплатного горячего питания) для детей с 7-11 лет, вывешенному в обеденном зале, выход закуски менее нормативного выхода для детей с 7-11 лет – 60-100г По адресу г. Рубцовск, ул. Комсомольская, 21: 13. Прием продовольственного сырья осуществился без наличия товаросопроводительной документации (ветеринарного свидетельства): окорок свиной (без кости без шкуры) «Мираторг», изготовитель ЗАО «СК КОРОЧА», дата изготовления 25.02.2022 года.