МКОУ "НИЖ-СУЕТСКАЯ СОШ ИМ. А. КАРПЕНКО"

1 Меню разработано юридическим лицом на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей не в соответствии с рекомендуемым образцом приложение N 8 к настоящим Правилам а именно не соответствует форма меню отсутствуют итоговые выходы блюд за день что является нарушением п814 СаНПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню а именно в меню выход тефтелей 80 грамм а в наличии 70 грамм что является нарушением п814 СаНПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3Покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое а не из дерева твердых лиственных пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи4Для обеззараживания воздуха в холодном цехе не используется отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи5Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд бактерицидное оборудование не используется отсутствует что является нарушением п 214 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи6С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи в пищеблоке термометры не используются отсутствуют что является нарушением п51 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»