Проверка № 222105318726 от 22 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПК "ТОЧИЛЬНОЕ"
Дата проведения
22 января 2021 года — 18 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требования в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Косюшко Роман Александрович | Главный специалистэксперт |
Глумова Лариса Григорьевна | Помощник врача по общей гигиене |
Харитонова Татьяна Николаевна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659603 АЛТАЙСКИЙ КРАЙ СМОЛЕНСКИЙ РАЙОН СЕЛО ТОЧИЛЬНОЕ УЛИЦА ПАРТИЗАНСКАЯ дом 82 22 220420000300007
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Смоленский район сТочильное улШкольная д18
Дата составления акта о проведении проверки
10 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Трубников Виктор Васильевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила председатель СПК «Точильное» Трубников Виктор Васильевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции хлеба и хлебобулочных изделий связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель юридическое лицо СПК «Точильное» в хлебопекарне по адресу Алтайский край Смоленский район сТочильное улШкольная д 18 не разработало не внедрило и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points так же не контролируются этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления определенных в программах производственного контроля программа производственного контроля протоколы лабораторных испытаний за истекший период 2021г на обозрение не представлены 2 В хлебопекарне СПК «Точильное» по адресу Алтайский край Смоленский район сТочильное улШкольная д 18 поверхности стен в производственном цехе выпечки и складском помещении для хранения муки имеют дефекты отделки в виде нарушения целостности защитных экранов что делает их недоступными для проведения качественного мытья и дезинфекции 3 В хлебопекарне СПК «Точильное» по адресу Алтайский край Смоленский район сТочильное улШкольная д 18 потолки в складском помещении для хранения муки где также осуществляется и просеивание муки имеют дефекты отделки в виде нарушения целостности отсутствующей плитки что может привести к осыпанию частиц с потолка и попадание их в процесс производства4 В хлебопекарне СПК «Точильное» по адресу Алтайский край Смоленский район сТочильное улШкольная д 18 работники занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией хлеб хлебобулочные изделия не прошли обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством Российской Федерации а именно у заведующей Курносовой ТВ у пекаря Казаковой СВ на момент проведения мероприятий отсутствовали личные медицинские книжки с результатами обследования врачей специалистов лабораторных и функциональных исследований сведения о медицинском осмотре и личные медицинские книжки не представлены на обозрение тк отсутствовали
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен административный протокол по ч1 ст1443 на должностное лицо председателя СПК ТочильноеТрубникова ВВ |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Пп 481367 от 040321 14111601141019002140 +1000000 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 13303 | В срок до 21 июня 2021 года |
1 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции хлеба и хлебобулочных изделий связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовителю СПК «Точильное» в хлебопекарне по адресу Алтайский край Смоленский район сТочильное улШкольная д 18 разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points так же контролировать этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления определенных в программах производственного контроля обеспечить осуществление производственного контроля за соблюдением санитарных правил на производстве 2 В хлебопекарне СПК «Точильное» по адресу Алтайский край Смоленский район сТочильное улШкольная д 18 поверхности стен в производственном цехе выпечки и складском помещении для хранения муки выполнить из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекцииОснование п2 ч5 ст14 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 3 В хлебопекарне СПК «Точильное» по адресу Алтайский край Смоленский район сТочильное улШкольная д 18 потолки в складском помещении для хранения муки где также осуществляется и просеивание муки выполнить из материалов обеспечивающих предотвращение скопления грязи и осыпания частиц потолков устранить дефекты нарушения целостности потолка4 Работникам заведующей Курносовой ТВ пекарю Казаковой СВ занятым на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции в хлебопекарне СПК «Точильное» по адресу Алтайский край Смоленский район сТочильное улШкольная д 18 и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией в т ч мукой хлебом и хлебобулочными изделиями пройти обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством Российской Федерации а именно врачей специалистов лабораторные и функциональные исследования |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ