МБОУ "АЛТАЙСКАЯ СОШ"

Примерные меню для обучающихся 1-4 классов, 5-11 классов, утвержденное руководителем организации; - товаросопроводительные документы на пищевую продукцию и сырье, поступающие на пищеблок; - журнал бракеража готовой кулинарной продукции и скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании и складских помещениях, журнал здоровья; - ведомости контроля за рационом питания; - список сотрудников пищеблока, личные медицинские книжки; - программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний; - договоры на проведение профилактических мероприятий по дезинсекции и дератизации, акты выполненных работ за истекший период 2021-2022 учебного года; - договоры на вывоз ТБО.