МБОУ "СОШ №18"

В спальных помещениях корпусов №№ 1, 3, 4, 5, 6, 7 не проводится дезинфекция воздушной среды приборами по обеззараживанию воздуха, так как отсутствуют, В жилых корпусах 1, 3, 4, 5, 6, 7 в качестве мебели используют мешки мягкие с тканевой отделкой, не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств, Нарушаются требования к проведению противоэпидемических мероприятий, умывальные раковины перед обеденным залом не обеспечены кожным антисептиком, Нарушаются требования к проведению противоэпидемических мероприятий, так рассадка детей из двух отрядов в обеденном зале осуществляться без учета соблюдения социальной дистанции 1, 5 м, На пищеблоке в цехе вторичной обработке овощей не используется бактерицидное оборудование (прибор отключен и размещен на холодильнике) и в раздаточной зоне не используется бактерицидное оборудование (отсутствует), На пищеблоке нарушаются требования к ведению гигиенического журнала, так в журнале отсутствуют подписи сотрудников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук, об отсутствии признаков инфекционных заболеваний, подпись медицинского работника, На пищеблоке в мучном цехе не проведена влажная уборка, на полу и подоконнике следы пыли и насекомые (мухи), В складе суточного запаса пищеблока нарушаются условия хранения продуктов, так «творог» хранится в морозильной камере холодильника в замороженном состоянии, согласно маркировке должен храниться при температуре (4±2)°С, На пищеблоке не имеет маркировки разделочный инвентарь - ножи в горячем и овощном цехах, не имеют маркировки производственные столы в мучном цехе, не имеет маркировки технологическое оборудование – весы, установленные в мучном и мясном цехах, Не ведётся ежедневная регистрация показателей температуры и влажности в складском помещении на бумажном и (или) электронном носителях (отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, прибор для измерения температуры и влажности воздуха отсутствует), Питание детей организовано посредством утвержденного меню, составленного без учета требований, содержащихся в приложении № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: масса вторых блюд в утвержденном меню (котлета из говядины, птица отварная порционная, ) для детей 7-15 лет составляет менее 90 гр., при норме 90-120 гр.; суммарный объем полдника для детей 7-15 лет составляет менее 300 гр., при норме 300-350 гр., Отбор суточных проб проводится не в полном объеме, так на момент проверки 16.06.2021 отсутствует суточная проба «ватрушка с джемом» со второго ужина 14.06.2021, суточные пробы отбирают в не промаркированные емкости (частично), которые не имеют плотно закрывающихся крышек, Нарушаются требования к маркировке и хранению уборочного инвентаря, так уборочный инвентарь для уборки помещений (ветоши) не имеет маркировки, уборочный инвентарь для уборки туалета хранится совместно с другим уборочным инвентарем, На момент проверки отсутствовали маркировочные ярлыки на капусту, яблоки и лимоны, хранящиеся в овощехранилище, К порционированию и раздаче пищи на момент проверки допущены воспитатели, На пищеблоке рабочая одежда сотрудников хранится совместно с одеждой второго слоя, На основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы № 13/2/082276от 1606.2021 на пищеблоке обособленного подразделения детский оздоровительный лагерь «Факел» из распределительной сети 16.06.2021 в 13 часов 30 минут был отобран образец питьевой воды. Согласно заключению эксперта № 33/697 от 28.06.2021 врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах»; Аттестат аккредитации в качестве органа инспекции № RA.RU.710035 выдан Федеральной службой по аккредитации: результат лабораторно-инструментальных исследований воды питьевой из распределительной сети, указанный в протоколе лабораторных испытаний № 15622 от 23.06.2021года, не соответствует требованиям СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи», п. 2.6.2; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.10; СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», раздел III, табл. 3.1 по органолептическим показателям (мутность: при нормативе 1, 5мг/дм3 результат исследований составил 10, 0 мг/дм3, что выше норматива в 6, 67 раз), На основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы № 13/2/082276 от 16.06.2021 на пищеблоке обособленного подразделения детский оздоровительный лагерь «Факел» 16.06.2021 в 13 часов 30 минут был отобран рациона обеда на калорийность. Согласно заключению эксперта № 33/697 от 28.06.2021 врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах»; Аттестат аккредитации в качестве органа инспекции № RA.RU.710035 выдан Федеральной службой по аккредитации: результат лабораторно-инструментальных исследований калорийности рациона обеда, указанный в протоколе лабораторных испытаний № 15630 от 23.06.2021 года, 1061.32 ккал, что составляет 45.16% (при нормативе 35% ±5%, от суточной калорийности для детей от 7до11 лет), что не соответствует требованиям