МКОУ "ЖУЛАНИХИНСКАЯ СОШ"

Прием детей в летний оздоровительный лагерь с дневным пребыванием на базе МКОУ «Жуланихинская СОШ» осуществляется при отсутствии справки о состоянии здоровья ребенка, Прием пищевой продукции (хлебобулочные изделия) осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, . В ежедневном меню основного (организованного) питания для детей, размещенном в обеденном зале, не указана калорийность порции, Реализация основного (организованного) меню, включающего горячее питание, осуществляется без учета требований, содержащихся в таблице 2 приложения № 7 к настоящим Правилам, а именно: согласно среднесуточного набора пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет колбасные изделия отсутствуют, фактически в питании детей используются колбасные изделия, На пищеблоке допускается использование с дефектами и механическими повреждениями разделочной доски для хлеба, дощатая поверхность доски шероховатая, с зазубринами, крошится, Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции после обработки не хранится раздельно в производственной зоне, а именно: над столом с маркировкой «сырое мясо» организовано совместное хранение разделочного инвентаря (доски, ножи) для сырого и вареного мяса, В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний хозяйствующим субъектом не проводится контроль за проведением профилактических и противоэпидемических мероприятий, а именно: согласно Паспорта на «Рециркулятор УФ-бактерицидный двухламповый с принудительной циркуляцией воздушного потока для обеззараживания воздуха помещений», эксплуатация бактерицидных рециркуляторов осуществляется не в соответствии с требованиями, указанными в руководстве «Р 3.5.1904-04. 3.5. Дезинфектология. Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях. Руководство», а именно: на момент проверки на помещения с бактерицидными установками (2 учебных кабинета, обеденный зал) не заведен журнал регистрации и контроля ультрафиолетовой бактерицидной установки, Нарушена целостность внутренней отделки стен в игровой комнате, а именно: во многих местах на стенах краска отсутствует, отмечается осыпание покрытия. Таким образом, стены имеют дефекты и повреждения, что затрудняет проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в хозяйствующем субъекте не проводится контроль за соблюдением правил личной гигиены лицами, находящимися в них, а именно: в смыве с санитарной одежды повара обнаружены бактерии группы кишечной палочки (при гигиеническом нормативе - не допускается),