МБОУ ТООШ

1. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную отметку объ-ема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитар-но-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровле-ния детей и молодежи», что подтверждается объяснением начальника летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей Слюсаревой Л.П. 2. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится не раздельно, а вместе на од-ной полке, что является нарушением п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания», что подтверждается объяснением начальника летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей Слю-саревой Л.П. 3. Для питания детей допущено использование пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, а именно: мороженое с заменителем молочного жира ванильное «Ва-рёнка» , что является нарушением п. 8.1.9. (пп.32 приложения 6) СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 «Сани-тарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания», что подтвержда-ется объяснением начальника летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей Слюсаревой Л.П.