МКОУ ВЕРХ-НЕНИНСКАЯ СОШ (МКОУ ВСОШ)

На пищеблоке МКОУ Верх-Ненинская СОШ (организация отдыха детей и их оздоровление с дневным пребыванием) по адресу: село Верх-Неня, улица Мира, дом 3: В питании детей используется соль без добавления йода, Суточные пробы отбираются не в полном объеме, а именно на момент проверки отсутствует суточная проба «бутерброда с маслом» на завтрак 10.06.2021г., «помидора нарезки» на обед 10.06.2021г., Отсутствует маркировка на продуктах, а именно отсутствуют маркировочные ярлыки на капусту, морковку, лук, свеклу, картошку, помидоры, сливочное масло, сахар, Отсутствует контроль за показателями влажности в складском помещении, а именно прибор для измерения влажности воздуха находится в нерабочем состоянии (отсутствует вода для увлажнения термометра), Нарушаются требования к ведению гигиенического журнала, так в журнале отсутствуют подписи сотрудников пищеблока об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук, об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи, Приготовление блюд осуществляется по технологическим картам, не утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, В питании детей через день на завтрак отсутствует горячее блюдо, в результате чего питание на завтрак низкокалорийное, а именно согласно утвержденному меню, журналу бракеража готовой продукции на завтрак 10.06.2021г. стоит «чай» и «бутерброд с маслом», калорийность которых составляет 128 ккал (5, 4%), при норме распределения пищевых веществ и энергии на завтрак составляет 20-25%, В МКОУ Верх-Ненинская СОШ (организация отдыха детей и их оздоровление с дневным пребыванием) по адресу: село Верх-Неня, улица Школьная, дом 10А: 1. Нарушаются правила хранения уборочного инвентаря, а именно инвентарь для уборки туалетов храниться совместно с инвентарем для уборки в учебных кабинетах, емкость для обработки унитазов не промаркирована, На пищеблоке повар осуществляет приготовление и раздачу пищи без перчаток, в здании школы, уборщица не обеспечена средствами индивидуальной защиты органов дыхания, В условиях распространения коронавирусной инфекции для проведения дезинфекции посуды и проведения уборки всех помещений не соблюдается концентрация дезинфицирующего средства, а именно для приготовления дезинфицирующего раствора используют 10 г Сульфохлорантина Д на 10 л. воды, при норме согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства Сульфохлорантина Д для режима дезинфекции объектов при вирусных инфекциях используется концентрация вещества 0, 2% (20 г на 10 л. воды),