Проверка № 222100164473 от 22 апреля 2021 года

МБОУ "КАРАМЫШЕВСКАЯ СОШ"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

22 апреля 2021 года — 21 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КАРАМЫШЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ЗМЕИНОГОРСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Шмитгаль Елена Борисовна	Главный специалист-эксперт ТО в Локтевском, Змеиногорском, Третьяковском районах
Синица Галина Сергеевна	Помощник врача по общей гигиене санитарно-эпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске, Змеиногорском, Локтевском и Третьяковском районах
Пустовалова Светлана Игоревна	Помощник врача по общей гигиене санитарно-эпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске, Змеиногорском, Локтевском и Третьяковском районах

Объекты и итоги проверки

Адрес

658467, Алтайский край, Змеиногорский район, с. Карамышево, ул. Школьная, 16

Дата составления акта о проведении проверки

21 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Крёкова Евгения Алексеевна.

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлен временно и.о. директора МБОУ «Карамышевская СОШ» Крёкова Евгения Алексеевна.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. В нарушение ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.6.5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения, отдыха и оздоров-ления детей и молодежи» перед обеденным залом организации общественного питания образо-вательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» умывальные раковины не оборудованы подводкой горячей воды. 2. В нарушение ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.4.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения, отдыха и оздоров-ления детей и молодежи» при обеденном зале установлены 2 умывальные раковины на 60 поса-дочных места. Фактически же при обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест. 3. В нарушение ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения, отдыха и оздоров-ления детей и молодежи» для приготовления блюд юридическим лицом – МБОУ «Карамышев-ская СОШ» (Березовская НОШ, филиал МБОУ «Карамышевская СОШ») допускается использо-вание алюминиевых и эмалированных кастрюль, тогда как посуда должна использоваться из не-ржавеющей стали. 4. В нарушение ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» не ведется ежедневная регистрация показателей температуры и влажности в складских помещениях (журнал отсутствует). 5. В нарушение ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на ли-нии раздачи на пищеблоке в организациях общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» (Березовская НОШ, филиал МБОУ «Карамышевская СОШ») отсутствует контроль над температурой блюд с использованием термометров. 6. В нарушение ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в еже-дневном меню в организациях общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» (Березовская НОШ, филиал МБОУ «Карамышевская СОШ»), вывешен-ном в обеденном зале, отсутствует информация о калорийности порции. 7. В нарушение ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в орга-низации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» (Березовская НОШ, филиал МБОУ «Карамышевская СОШ») наименование блюд, указываемых в меню, не соответствуют их наименованиям в технологических картах. 8. В нарушение ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.1.9. приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в питании детей образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» допускается пищевая продукция с содержанием пальмового масла, а именно: - Чоко Пай. Мучное кондитерское изделие в глазури «CHOCI PIE».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

МБОУ «Карамышевская СОШ».

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

П/п580335 от 02.07.21- 30 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях

1. 13/08-037

В срок до 30 августа 2021 года

1. В соответствие со ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.6.5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» перед обеденным залом организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» умывальные раковины оборудовать подводкой горячей воды. 2. В соответствие со ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.4.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» при обеденном зале установить умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест. 3. В соответствие со ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» для приготовления блюд юридическим лицом – МБОУ «Карамышевская СОШ» (Березовская НОШ, филиал МБОУ «Карамышевская СОШ») не допускать использование алюминиевых и эмаллированных кастрюль. 4. В соответствие со ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» обеспечить ежедневную регистрацию показателей температуры и влажности в складских помещениях. 5. В соответствие со ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоке в организациях общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» (Березовская НОШ, филиал МБОУ «Карамышевская СОШ») обеспечить контроль над температурой блюд с использованием термометров. 6. В соответствие со ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ежедневном меню в организациях общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» (Березовская НОШ, филиал МБОУ «Карамышевская СОШ»), вывешенном в обеденном зале, обеспечить наличие информации о калорийности порции. 7. В соответствие со ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» (Березовская НОШ, филиал МБОУ «Карамышевская СОШ») обеспечить соответствие наименования блюд, указываемых в меню, их наименованиям в технологических картах. 8. В соответствие со ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.9. приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в питании детей образовательного учреждения МБОУ «Карамышевская СОШ» не допускать пищевой продукции с содержанием пальмового масла.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ