Проверка № 222005274604 от 14 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "САМАРСКАЯ СОШ"
Дата проведения
14 декабря 2020 года — 18 января 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шмитгаль Елена Борисовна | Главный специалистэксперт ТО в Локтевском Змеиногорском Третьяковском районах |
| Синица Галина Сергеевнасвиташова Ирина Сергеевна Пустовалова Светлана Игоревна | Помощники врача по общей гигиене санитарноэпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске Змеиногорском Локтевском и Третьяковском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край Локтевский район с Самарка ул Центральная 79 Алтайский край Локтевский район сЗолотуха улМолодежная 20 корпус А
Дата составления акта о проведении проверки
30 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лоскутова Александра Петровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор МКОУ «Самарская СОШ» Лоскутова Александра Петровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допускается использование посуды с отбитыми краями сколами тарелкискладские помещения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухафактически была произведена замена блюд компот на чай с молоком запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведетсяне ведется «Ведомость контроля за питанием»в смывах с поверхностей объектов внешней среды 2 смыва тарелка второе обнаружены БГКП для порционирования блюд используют инвентарь без мерной отметки объема в литрах и миллилитрахосуществляется хранение столовых приборов ручками вниз тогда как столовые приборы должны храниться в специальных ящикахкассетах ручками вверх Духовые шкафы не рабочие при хранение технологии приготовления обработки пищевых продуктов не обеспечено соблюдение маркировки инвентаря посуды производственных столов Маркировка отсутствует в обеденном зале отсутствует меню утвержденное руководителем образовательного учреждения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МКОУ «Самарская СОШ» |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч 1 ст 63 КоАП РФ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пп 144942 от 160321 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22044 | В срок до 27 апреля 2021 года |
| При организации питания не допускать использование посуды с отбитыми краями сколами складские помещения для хранения продуктов в МКОУ «Самарская СОШ» оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха при фактической замене блюд производить необходимые расчеты пищевой ценности данных продуктов при поступлении продукции обеспечить проведение контроля за ее качеством с проведением бракеража и записью в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется обеспечить ведение «Журнала витаминизации третьих и сладких блюд»обеспечить соблюдение контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья обеспечить соблюдение санитарного режима на пищеблоке для порционирования блюд не использовать инвентарь без мерной отметки объема в литрах и миллилитрах обеспечить хранение столовых приборов в специальных ящикахкассетах ручками вверхобеспечить своевременное проведение ремонта технологическое оборудования при хранение технологии приготовления обработки пищевых продуктов обеспечить соблюдение маркировки инвентаря посуды производственных столов в обеденном зале обеспечить наличие меню утвержденного руководителем образовательного учреждения обеспечить соблюдение контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ