МБОУ СОШ №3

1 Столовая не обеспечена шкафами для хранения посуды и приборов около раздаточной линии2 Косметический ремонт в моечном отделение пищеблока своевременно не проводится т к при проведение проверки было установлено что поверхность пола не ровная с деформациями3 Производственный стол установленный в горячем цехе не имеет покрытие устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств а именно используется стол с пластиковым покрытием4 Производственный стол установленный в заготовочном цехе для овощей не имеет покрытие устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств а именно используется стол с деревянным покрытием5 Моечные ванны в горячем заготовочном моечном цехе присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва6 В овощном цехе установленная моечная ванна не имеет подводки горячей холодной воды через смеситель что является нарушением п 33 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» и не имеет присоединения к канализационной сети с воздушным разрывом7 Стены в складском помещении для сыпучих продуктов не окрашены на высоту не менее 17 м влагостойкими красками что является нарушением п 56 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»8 Косметический ремонт в овощном цехе своевременно не проводится т к при проведение проверки было установлено что поверхность стен не ровная с деформациями частичное отсутствие кафельной плитки на стенах что является нарушением п 516 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»