Проверка № 222005236368 от 17 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "НОВОРОССИЙСКАЯ СОШ"
Дата проведения
17 ноября 2020 года — 14 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
Цель проверки
Цель исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачи предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения предметсоблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Пругова Елена Викторовна Назарова Татьяна Анатольевна | Помощники врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске Рубцовском Егорьевском Поспелихинском Краснощековском Курьинском Новичихинском и Шипуновском районах» |
Векленко Ирина Евгеньевна Трушин Анатолий Владимирович | Эксперты врачи по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске Рубцовском Егорьевском Поспелихинском Краснощековском Курьинском Новичихинском и Шипуновском районах» |
Семенцова Ольга Александровна | Ведущий специалистэксперт территориального отдела в г Рубцовске Рубцовском Егорьевском Поспелихинском Краснощековском Курьинском Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
Вершинин Игорь Анатольевич Фрянова Евгения Сергеевна | Главные специалисты эксперы территориального отдела в г Рубцовске Рубцовском Егорьевском Поспелихинском Краснощековском Курьинском Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658242 АЛТАЙСКИЙ КРАЙ РУБЦОВСКИЙ РАЙОН ПОСЕЛОК НОВОРОССИЙСКИЙ ПЕРЕУЛОК ЦЕНТРАЛЬНЫЙ дом 14 22 220400000320006
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Алтайский край Рубцовский район пос Новороссийский пер Центральный 13Алтайский край Рубцовский район ст Мамонтова ул Школьная 31
Дата составления акта о проведении проверки
14 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Свиридова Светлана Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 Для порционирования блюд используют инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах а именно на половнике с маркировкой для «I» блюд2 Для раздачи готовых блюд кухонный инвентарь 2 половника не имеет специальной маркировки3 Допускается использование столовой посуды с отбитыми краями 6 тарелок4 С целью контроля за соблюдением технологического процесса не отобрана суточная проба от каждой партии приготовленных блюд а именно 16112020г согласно меню был «Салат с морковью» при этом суточная проба отсутствует5 Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню а именно 17112020 соответствует 7 дню недели согласно примерному меню в 7 день «салат из картофеля с зеленым горошком» а фактически в рацион питания не включен «салат из картофеля с зеленым горошком»6 Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости7 Для мытья рук в горячем цехе овощном цехе умывальные раковины не обеспечены мылом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст66 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Свиридова Светлана Николаевна |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Пп 667273 от 290121 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 2589 | В срок до 1 февраля 2021 года |
1 Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах2 Для раздачи готовых блюд кухонный инвентарь обеспечить специальной маркировкой3 Не допускать использование столовой посуды с отбитыми краями4 С целью контроля за соблюдением технологического процесса проводить отбор суточных проба от каждой партии приготовленных блюд5 Фактический рацион питания привести в соответствии утвержденному примерному меню6 На моечных ваннах для мытья столовой посуды обеспечить маркировку объемной вместимости7 Для мытья рук в горячем цехе овощном цехе умывальные раковины обеспечить мылом |
Описание
8 Столовые приборы хранят в специальных ящиках кассетах ручками вниз что является нарушением п 513 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фототаблицей9 Для порционирования блюд используют инвентарь половники без мерной метки объема в литрах и миллилитрах что является нарушением п 411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фототаблицей10 Для раздачи готовых блюд кухонный инвентарь не имеет специальной маркировки что является нарушением п 410 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фототаблицей11 Питьевой режим в образовательном учреждении филиала МБОУ НОВОРОССИЙСКАЯ СОШ «Мамонтовская СОШ» организован с помощью бутилированной питьевой воды «Алтайский источник» негазированная бутыль в количестве 19л при использовании установок с дозированным розливом питьевой воды согласно информации на упаковке «рекомендуется употребить в течении 7 суток» при этом дата вскрытия не указана что не позволяет отследить дату замены емкости что является нарушением п 106 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лебедева Марина Геннадьевна |
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст66 КоАП РФ |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Пп 168355 от 120121 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 2589 | В срок до 1 февраля 2021 года |
8 Столовые приборы хранить в специальных ящиках кассетах ручками вверх в соответствии п 513 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования9 Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах в соответствии п 411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»10 Для раздачи готовых блюд кухонный инвентарь обеспечить специальной маркировкой в соответствии п 410 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»11 При организации питьевого режима в образовательном учреждении филиала МБОУ НОВОРОССИЙСКАЯ СОШ «Мамонтовская СОШ» с помощью бутилированной питьевой воды соблюдать в соответствии условиями хранения установленные изготовителем после вскрытия бутыля в соответствии п 19 гл VI Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» п 7 ст 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ