Проверка № 222005224964 от 16 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ВЕРХ-КУЧУКСКАЯ СОШ"
Дата проведения
16 ноября 2020 года — 11 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Правовое основание проведения проверки
На основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Симакова Маргарита Сергеевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ |
Архипова Кристина Валерьевна | Главный специалист эксперт ТО |
Бородай Кристина Вадимовна | Специалист эксперт ТО |
Гулина Ольга Владимировна | Заместитель начальника ТО |
Шевлякова Елена Робертовна | Главный специалист эксперт ТО |
Юрк Олеся Владимировна | Начальник ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659055 АЛТАЙСКИЙ КРАЙ ШЕЛАБОЛИХИНСКИЙ РАЙОН СЕЛО ВЕРХКУЧУК УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ дом ДОМ 36 22 220600000040012
Дата составления акта о проведении проверки
9 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Якунина Ольга Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена подписано лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 С целью контроля за соблюдением технологического процесса суточная проба от каждой партии приготовленных блюд не отбирается 2 В обеденном зале отсутствует утвержденное руководителем образовательного учреждения меню 3 Отсутствует двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды имеется только одна ванна 4 Отсутствует двухсекционная ванна для мытья чайной посуды чашек стаканов бокалов5 Для мытья посуды используется губчатый материал качественная обработка которого невозможна 6 В столовой отсутствуют стеллажи для хранения пищевых продуктов овощи лук в коробке хранится на полу 7 В производственном цехе на потолке над плитой следы протечки штукатурка отвалилась косметический ремонт побелка и покраска потолка не проведен8 Для приготовления пищи используется кухонная посуда с поврежденной эмалью кастрюля для 2 блюда 9 Умывальник перед столовой не обеспечен горячей водой 10 При обеденном зале столовой не предусмотрены электрополотенца и или одноразовые полотенца возле умывальников висят многоразовые тканые не индивидуальные полотенца 11 Столовая общеобразовательного учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место поэтому не соблюдаются правила мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил12 Дезинфекция посуды и инвентаря не проводится по эпидемиологическим показаниям в связи с заболеваемостью и распространением короновирусной инфекции в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Составлен протокол 2008219 от 09122020г по ст 67 ч1 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лицо допустившее нарушение должностное лицо директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «ВерхКучукская средняя общеобразовательная школа» Шелаболихинского района Алтайского края Якунина Ольга Васильевна Постановлением 200 от 17122020 года привлечена к административной ответственности в виде штрафа по части 1 статьи 67 КоАП РФ в размере 3000 рублей |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Пп 154304 от 010221 г штраф 3000 руб оплачен |
4. Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений |
Предписание 113 от 09122020 г выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание 113 | В срок до 2 августа 2021 года |
1 С целью контроля за соблюдением технологического процесса от каждой партии приготовленных блюд отбирать суточные пробы в соответствии с требованиями2 Ежедневно в обеденном зале вывешивать утвержденное руководителем образовательного учреждения меню в соответствии с требованиями 3 Установить двухсекционную ванну для мытья кухонной посуды в соответствии с требованиями 4 Установить двухсекционная ванна для мытья чайной посуды чашек стаканов бокалов в соответствии с требованиями 5 Не использовать губчатый материал для мытья посуды качественная обработка которого невозможна в соответствии с требованиями 6 В столовой установить достаточное количество стеллажей для хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями 7 В производственном цехе на потолке над плитой устранить следы протечки провести косметический ремонт побелка и покраска потолка не проведен в соответствии с требованиями 8 Для приготовления пищи не использовать кухонную посуду с поврежденной эмалью в соответствии с требованиями 9 Умывальник перед столовой обеспечить горячей водой в соответствии с требованиями 10 При обеденном зале столовой возле умывальников предусмотреть электрополотенца и или одноразовые полотенца в соответствии с требованиями 11 Обеспечит столовую общеобразовательного учреждения достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место в соответствии с требованиями 12 По эпидемиологическим показаниям проводить дезинфекцию посуды и инвентаря в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств в соответствии требований |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край Шелаболихинский район с Макарово ул Орловская 20
Дата составления акта о проведении проверки
9 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Якунина Ольга Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена подписано лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 Кухонная посуда а именно кастрюля «молоко» используется для приготовления подлива и тефтель в кастрюле для теста находятся отварные макароны не соблюдается маркировка2 На пищеблоке находится мед реализующиеся без маркировки 3 Пищевые продукты мед поступивший на пищеблок не соответствует гигиеническим требованиям предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам и не сопровождается документами удостоверяющими их качество и безопасность с указанием даты выработки сроков и условий хранения продукции Сопроводительный документ на мед отсутствует Для контроля за качеством поступающей продукции мед не проводится бракераж и не сделана запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил 4 Умывальник перед столовой не обеспечен горячей водой5 В горячем цехе стол производственный ОВ используется не по назначению а именно стол используется для нарезки хлеба и разделочный инвентарь используется не по назначению нож МС используется для нарезки хлеба6 В обеденном зале вывешенное меню не утверждено руководителем образовательного учреждения7 Моечные ванны 3 штуки не подключены к водопроводной сети8 Дезинфекция посуды и инвентаря не проводится по эпидемиологическим показаниям в связи с заболеваемостью и распространением короновирусной инфекции в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств9 Столовая общеобразовательного учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место поэтому не соблюдаются правила мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Составлен протокол 2008220 от 09122020г по ст 67 ч1 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лицо допустившее нарушение должностное лицо директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «ВерхКучукская средняя общеобразовательная школа» Шелаболихинского района Алтайского края Якунина Ольга Васильевна Постановлением 201 от 17122020 года привлечена к административной ответственности в виде штрафа по части 1 статьи 67 КоАП РФ в размере 3000 рублей |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Пп 149984 от 010221 г штраф 3000 руб оплачен |
4. Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений |
Предписание 113 от 09122020 г выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание 113 | В срок до 2 августа 2021 года |
1 Соблюдать маркировку кухонной посуды в соответствии с требованиями 2 На пищевую продукцию допущенную к реализации иметь маркировку в соответствии с требованиями 3 Пищевые продукты поступающие на пищеблок должны соответствовать гигиеническим требованиям предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам и сопровождаться документами удостоверяющими их качество и безопасность с указанием даты выработки сроков и условий хранения продукции в соответствии с требованиями 4 Умывальник перед столовой обеспечить горячей водой в соответствии с требованиями 5 В горячем цехе стол производственный ОВ использовать строго по назначению в соответствии с требованиями 6 Выдачу готовой пищи проводить после контроля бракеражной комиссии в составе 3х человек Результаты контроля регистрировать в журнале бракеража готовой кулинарной продукции по установленной форме в соответствии с требованиями 7 Моечные ванны 3 штуки подключить к водопроводной сети в соответствии с требованиями п 33 СанПин 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся начального и среднего профессионального образования» 8 По эпидемиологическим показаниям проводить дезинфекцию посуды и инвентаря в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств в соответствии требований п 517 СанПин 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся начального и среднего профессионального образования»9 Обеспечит столовую общеобразовательного учреждения достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место в соответствии с требованиями п 47 СанПин 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся начального и среднего профессионального образования» |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ