Проверка № 222005202629 от 22 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КГБОУ "ПАВЛОВСКАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"
Дата проведения
22 октября 2020 года — 19 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ферштант Ирина Евгеньевна | Главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиенойпитания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Мишенина Олеся Анатольевна | Главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиенойпитания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Собина Татьяна Владимировна | Главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиенойпитания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Иванова Марина Николаевна | Ведущий специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиенойпитания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Ленда Ирина Сергеевна | Главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиенойпитания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Ефимова Марина Владимировна | Помощник врача по общей гигиене Федерального бюджетного учреждения здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Шишкина Вера Николаевна | Помощник врача по общей гигиене Федерального бюджетного учреждения здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
656000 Алтайский край с Павловск ул Коминтерна 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
656000 Алтайский край с Павловск ул Коминтерна 2
Дата составления акта о проведении проверки
19 ноября 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки направлен в адрес юридического лица заказным почтовым отправлением
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 Согласно заключения эксперта от 06112020 суп гороховый дата изготовления 22102020 по химическому составу содержанию жира установленного в результате проведенных лабораторных исследований в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений что свидетельствует о низком вложении в процессе приготовления блюда Калорийность кулинарной продукции супа горохового установленная в результате проведения лабораторных исследований в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений2Согласно заключения эксперта от 06112020 химический состав кулинарных блюд котлета рубленная из птицы цыплята собственного производства запеченная с соусом овощи отварные с маслом сливочным икра морковная дата изготовления 22102020 по химическому составу содержанию белков выше предела допустимых отклонений что свидетельствует о его высоком вложении в процессе приготовления блюда Химический состав кулинарных блюд котлета рубленная из птицы цыплята собственного производства запеченная с соусом овощи отварные с маслом сливочным икра морковная по содержанию жира выше предела допустимых отклонений Калорийность кулинарной продукции котлета рубленная из птицы цыплята собственного производства запеченная с соусом овощей отварных с маслом сливочным и икры морковной закуска установленная в результате проведения лабораторных исследований в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений Таким образом кулинарная продукция котлета рубленная из птицы цыплята собственного производства запеченная с соусом овощи отварные с маслом сливочным и икра морковная закуска изготовлена не в соответствии с технологическими инструкциями технологической документацией регламентирующими технологию их изготовления3 На пищеблоке моечные ванны с маркировкой Мясо сырое Овощи сырые присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Гемпель Марина Николаевна постановлением по делу об административном правонарушении от 10122020 05556 привлечена к административной ответственности по ч 1 ст 67 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа в размере 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен пп 311 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ «19»ноября 2020 г 05344 | В срок до 21 декабря 2020 года |
| 1 Обеспечить изготовление кулинарной продукции супа горохового котлеты рубленной из птицы цыплята собственного производства запеченная с соусом овощей отварных с маслом сливочным икры морковной в соответствии с технологическими инструкциями технологической документацией регламентирующей технологию изготовления и в соответствии с требованиями п 82 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п 611 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»Срок исполнения требований 21122020г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ