Проверка № 222003500430 от 7 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЗЕНИТ-АРЕНА"
Дата проведения
7 февраля 2020 года — 6 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вильмискина Ирина Юрьевна Усова Наталья Николаевна Лушникова Оксана Анатольевна Никитина Анна Валерьевна Шушпан Евгения Николаевна Четверикова Светлана Николаевна | Помощники санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК |
| Замашкина Елена Сергеевна Ефимова Марина Владимировна Коровина Вера Владимировна Остапенко Иван Юрьевич Кухаренко Марина Михайловна Шишкина Вера Николаевна | Помощники санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК |
| Трофимов Борис Олегович, Баландович Константин Борисович | Инженеры ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Вяткина Ольга Павловна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Белогруд Ирина Ивановна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Якунина Марина Евгеньевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Сальников Сергей Анатольевич Пятков Василий Васильевич Чернышов Станислав Сергеевич Мусохранова Томара Евгеньевна | Эксперты-физики ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Ярцева Елена Павловнавна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
656031, Алтайский кр, город Барнаул, проспект Строителей, дом 117
Нет данных о результатах проверки
Адрес
656031, г. Барнаул, пр. Строителей, 117
Дата составления акта о проведении проверки
6 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Белоносов В. Г.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ген. директор ООО «ЗЕНИТ-АРЕНА» Белоносов В.Г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На основании определения о проведении лабораторной экспертизы от 07.02.2020 г., по протоколу отбора проб № 05/68 от 07.02.2020 г. в ходе проведения плановой выездной проверки отобран образец продукции на соответствие требованиям ТР ТС № 021/2011 по микробиологическим показателям. Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 05/595 от 20.02.2020 г.: - салат «Цезарь» (пекинская капуста, соус-майонез, соевый соус, горчица зернистая, чеснок, томаты, курица, сыр пармезан, сухари) дата изготовления 07.02.20г, изготовитель ООО «ЗЕНИТ-АРЕНА» Алтайский край, г. Барнаул, пр. Строителей, 117 не соответствует требованиям Таблица 2 п. 1.8 Техниче ского Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: по результату иссле дования КМАФАнМ >3, 0* 10А5 КОЕ/г - гигиенический норматив КМАФАнМ 5*10А4 КОЕ/г не более, что подтверждается протоколом лаборатор ных испытаний № 9103 от 14.02.2020г.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ О РАЗРАБОТКЕ ИЗГОТОВИТЕЛЕМ (ПРОДАВЦОМ, ЛИЦОМ, ВЫПОЛНЯЮЩИМ, ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО ИЗГОТОВИТЕЛЯ) ПРОГРАММЫ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИИЮ ПРИЧИНЕНИЯ ВРЕДА «06» марта 2020г. №_05/137/1 | В срок до 16 марта 2020 года |
| 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда, обеспечив соответствие изготавливаемой предприятием продукции: - салат «Цезарь» изготовитель ООО «ЗЕНИТ-АРЕНА» Алтайский край, г. Барнаул, пр. Строителей, 117 требованиям Таблица 2 п. 1.8 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям; 2. Согласовать программу мероприятий с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтай-скому краю в срок 16.03.2020г. | |
Описание
1.Согласно протоколу лабораторных испытаний № 7732 от 11.02.2020 г. и заключению эксперта № 05/595 от 20.02.2020 г. параметры микроклимата не соответствуют требованиям раздела 2, п. 2.2.4, таб. 2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», 2. Согласно протоколу лабораторных испытаний № 7737 от 11.02.2020 г. и заключению эксперта № 05/595 от 20.02.2020 г. параметры световой среды не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих жестах» глава X п. 10.2: - кабинет заведующего производством: р/м заведующего производством (ПК) освещённость 364±34 лк- норма 400 лк р/м бухгалтера (ПК) освещённость 348±32 лк- норма 400 лк - кассовая зона: р/м у стола для фритюра освещённость 127±12 лк- норма 300 лк р/м у стола для гриля 222±21 лк- норма 300 лк,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ «06»_марта 2020г. № 05/137 | В срок до 12 мая 2020 года |
| 1. Параметры микроклимата на рабочих местах: - в производственном цеху: на участке выпечки, участке холодных блюд р/м у кух. стола, моечная р/м у мойки; - кассовая зона: р/м у терминала, р/м у зоны готовых заказов, р/м у стола для фритюра и р/м у стола для гриля привести в соответствие требованиям раздел 2, п. 2.2.4, таб. 2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». 2. Параметры световой среды на рабочих местах: - кабинет заведующего производством: р/м заведующего производством и р/м бухгалтера; - кассовая зона: р/м у стола для фритюра и р/м у стола для гриля привести в соответствии с глава X п. 10.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ