Проверка № 222003500208 от 13 января 2020 года

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №185"

Плановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

13 января 2020 года — 7 февраля 2020 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №185"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Костина Ольга Владимировна	Эксперт-физик, заведующий лабораторией ФБУЗ «Центр гигие-ны и эпидемиологии в Алтайском крае»,
Сальников Сергей Анатольевич, Чернышов Станислав Сергеевич, Мусохранова Тамара Евгеньевна, Пятков Василий Васильевич	Эксперты-физики ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Ферштант Ирина Евгеньевна Ленда Ирина Сергеевна Мишенина Олеся Анатольевна Собина Татьяна Владимировна	Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Иванова Марина Николаевна	Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Замашкина Елена Сергеевна, Вильмискина Ирина Юрьевна, Динер Юлия Юрьевна, Ефимова Марина Владимировна, Лушникова Оксана Анатольевна, Усова Наталья Николаевна	Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Шишкина Вера Николаевна, Четверикову Светлану Николаевну, Шушпан Евгения Николаевна, Юдина Светлана Васильевна, Попкова Надежда Николаевна, Коровина Вера Владимировна	Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Трофимов Борис Олегович	Инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Минаков Александр Сергеевич	Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»

Объекты и итоги проверки

Адрес

656062, Алтайский кр, город Барнаул, улица Шукшина, 17

Дата составления акта о проведении проверки

7 февраля 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Ховалкина Ольга Александровна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил заведующий муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 185 «Юбилейный» Ховалкина Ольга Александровна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. В рационе обеда 13 января 2020 отсутствует закуска 2. В примерном 10 десятидневном меню для организации питания детей от 1, 5 до 3 лет в МБДОУ «Детский сад №185 «Юбилейный» с 12-часовым пребыванием функционированием в осеннее-зимний период и в примерном 10 десятидневном меню для организации питания детей от 3 до 7 лет рационы обеда детей не включают закуску день 1, день 4, день 6, день 8 3. В примерном 10 десятидневном меню для организации питания детей от 1, 5 до 3 лет для организации питания детей от 3 до 7 лет отсутствует ссылка на рецептуру используемого блюда и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания 4. В примерном 10 десятидневном меню для организации питания детей от 1, 5 до 3 лет и в примерном 10 десятидневном меню для организации питания детей от 3 до 7 лет допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 - 3 дня 9. У сотрудников учреждения, отсутствует информация о прививка 10. У сотрудника учреждения, отсутствует информация о прививки против дифтерии, столбняка, гепатита В 11. Согласно заключению эксперта от 04.02.2020 параметры микроклимата (относительная влажность) не соответствуют гигиеническим требованиям 12. Согласно заключения эксперта от 04.02.2020 калорийность блюда, установленная в результате проведения лабораторных исследований, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-10, 9%). Таким образом, перловый гарнир, гуляш мясной изготовлен не в соответствии с технологическими инструкциями (технологической документацией), регламентирующими технологию его изготовления 13. Согласно заключения эксперта от 04.02.2020 калорийность блюда, установленная в результате проведения лабораторных исследований, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+37, 4 %). Таким образом компот из сухофруктов с витамином «С» (0, 05 гр.) изготовлен не в соответствии с технологическими инструкциями (технологической документацией), регламентирующими технологию его изготовления

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Должностное лицо Ховалкина Ольга Александровна постановлением по делу об административном правонарушении от 20.02.2020 № 05/127 привлечена к административной ответственности по ч. 2 ст. 6.7 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа в размере 10000 рублей.

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф оплачен, п/п 021 от 26.03.2020 - 10000 рублей

3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)

Предписание № 05/40 от 07.02.2020, срок исполнения которого истек 04.08.2020 выполнено. Акт проверки от 04.09.2020

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ «07»_февраля 2020 г. № 05/ 40	В срок до 3 августа 2020 года
1. Довести стену в туалетной группы №11 до гладкого состояния, устранить дефекты отделки поверхности стены ликвидировать трещины, в буфетной группы № 2 до гладкого состояния, устранить дефекты отделки поверхности стены ликвидировать трещины, в буфетной группы № 7 до гладкого состояния, устранить дефекты отделки поверхности стены ликвидировать шелушение, в буфетной группы № 12 до гладкого состояния, устранить дефекты отделки поверхности стены ликвидировать шелушения, в буфетной группы № 10 до гладкого состояния, устранить дефекты отделки поверхности стены ликвидировать трещины, для возможности проведения уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств в соответствие с требованиями п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. В личные медицинские книжки внести сведения о прививках сотрудникам учреждения: Александровой Н.Н., Бабакиной Н.В., Банникова Г.М., Величкина С.А., Глоба Н.В., Жильцовой З.Н., Казаринова А.В., Кирик С.А., Коваленко А.С., Котовой Т.П., Кирилловой Л.П, Кулаковой О.В., Лапердиной Т.М., Лукьяновой Н.М., Матвеевой Н.О., Малаховой С.Н., Малявко Е.А., Нагорного А.А., Осиповой Л.В., Пановкого О.Г., Ромашиной Г.В., Сайуович Е.С., Субботиной Е.В., Смородиной Н.С., Семдякиной О.В., Соколовой О.В., Фроловской М.В., Чуприяновой М.Ю., Шубиной О.М., Швецовой Ж.В., Эрфут Л.А., Яговцевой Г.М., в соответствии с п. 19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 3. В личные медицинские книжки внести сведения о прививках против дифтерии, столбняка, гепатита В: Котеневой Ю.В., Снопковой Е.В., Поповой Т.А.., в соответствии с п. 19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения требований: 03.08.2020 г.
2. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ «07»_февраля 2020 г. № 05/ 42	В срок до 2 апреля 2020 года
1. Довести относительную влажность воздуха согласно гигиеническим нормативам до 40 - 60% в группе № 3, № 4 № 14, п.8.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 2. В примерное 10 десятидневное меню в осеннее-зимний период для организации питания детей от 1, 5 до 3 лет и для организации питания детей от 3 до 7 в рацион обеда включить закуску в -день 1, день 4, день 6, день 8, п. 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. В примерном 10 десятидневном меню в осеннее-зимний период для организации питания детей от 1, 5 до 3 лет и для организации питания детей от 3 до 7 лет иметь ссылку на рецептуру используемого блюда и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания :, п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. В примерном 10 десятидневном меню в осеннее-зимний период для организации питания детей от 1, 5 до 3 лет и для организации питания детей от 3 до 7 лет не допускать повторение 3-го блюда п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 5 . В примерном 10 десятидневном меню в осеннее-зимний период для организации питания детей от 1, 5 до 3 лет физиологическую потребность детей в жирах привести в соответствие требованиям таблицы № 3 65 г, п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 . 6 . В примерном 10 десятидневном меню в осеннее-зимний период для организации питания детей от от 3 до 7 лет физиологическую потребность детей в жирах в день 8 привести в соответствие требованиям таблицы № 3 60 г, п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 . 7. В примерном 10 десятидневном меню в осеннее-зимний период для организации питания детей от 3 до 7 лет суммарный объем блюд ужина привести в соответствии п. 15.6., приложения № 13 СанПиН 2.4.1.3049-13 8. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологией приготовления блюд, изложенной в технологической картой (перловый гарнир, гуляш мясной, компот из сухофруктов с витамином «С»), с п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ