Проверка № 222003500159 от 13 января 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №21"
Дата проведения
13 января 2020 года — 7 февраля 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Минаков Александр Сергеевич | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Мишенина Олеся Анатольевна Собина Татьяна Владимировна Ленда Ирина Сергеевна Ферштант Ирина Евгеньевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Трофимов Борис Олегович | Инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Остапенко Иван Юрьевич, Четверикову Светлану Николаевну, Шушпан Евгения Николаевна, Юдина Светлана Васильевна, Попкова Надежда Николаевна, Коровина Вера Владимировна | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Замашкина Елена Сергеевна, Вильмискина Ирина Юрьевна, Динер Юлия Юрьевна, Ефимова Марина Владимировна, Лушникова Оксана Анатольевна, Усова Наталья Николаевна, Шишкина Вера Николаевна, | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Иванова Марина Николаевна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Костина Ольга Владимировна | Эксперт-физик, заведующий лабораторией ФБУЗ «Центр гигие-ны и эпидемиологии в Алтайском крае», |
| Сальников Сергей Анатольевич, Чернышов Станислав Сергеевич, Мусохранова Тамара Евгеньевна, Пятков Василий Васильевич | Эксперт-физик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
656003, Алтайский кр, город Барнаул, улица Аванесова, 42
Дата составления акта о проведении проверки
7 февраля 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шкуропацкая Мария Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила:заведующий муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 21» общеразвивающего вида Шкуропацкая Мария Михайловна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Для защиты детей от солнца и осадков на территории двух групповых площадок не установлены теневые навесы площадью из расчета не менее 1 кв. м на одного ребенка 2. Согласно примерного десятидневного меню допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие два дня, а именно: во 2, 3, 4, 7, 8, 9 дни на завтрак «батон с маслом и сыром»; в 1 на завтрак в 3, 4, 8, 9 дни на ужин, на полдник в 5 и 10 дни «чай с сахаром»; на завтрак во 2 и 4 дни «какао с молоком» в 3, 5, 7, 9, 10 дни «кофейный напиток с молоком»; во 2, 4, 7, 9 дни «кисель из варенья с витамином «С», 3. Согласно примерного десятидневного меню в 1 и 6 дни на завтрак отсутствует бутерброд 4. Согласно примерного десятидневного меню питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в энергии (ккал), т.к. энергетическая ценность меньше значений, указанных в таблице №3 а 5. Согласно примерного десятидневного меню суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению N 13, а именно: в примерном меню суммарный объем блюд ужина в 4, 5, 7, 9 и 10 дни составляет от 390 до 435 г, при должном 450-600 г 6. Площадь групповой (игровой) комнаты не рассчитана на количество детей в группе №1 (младшая) 36 детей по списку, площадь групповой (игровой) комнаты составляют от 58, 8 метров квадратных, следовательно на одного ребенка приходится 1, 6 метров квадратных 7. Площадь групповой (игровой) комнаты не рассчитана на количество детей в группе №3 (средняя) 34 ребенка по списку, площадь групповой (игровой) комнаты составляют от 59, 3 метров квадратных, следовательно на одного ребенка приходится 1, 7 метров квадратных 8. Площадь групповой (игровой) комнаты не рассчитана на количество детей в группе №4 (старшая) 32 ребенка по списку, площадь групповой (игровой) комнаты составляют от 59, 4 метров квадратных, следовательно на одного ребенка приходится 1, 8 метров квадратных
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Шкуропацкая Мария Михайловна постановлением по делу об административном правонарушении от 20.02.2020 № 05/132 привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа в размере 3000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен, п/п 002 от 20.03.2020 - 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ « 07»_февраля_ 2020 г. № 05/ 65 | В срок до 3 августа 2020 года |
| 1. В примерном десятидневном меню не допускать повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие два дня, а именно: во 2, 3, 4, 7, 8, 9 дни на завтрак «батон с маслом и сыром»; в 1 на завтрак в 3, 4, 8, 9 дни на ужин, на полдник в 5 и 10 дни «чай с сахаром»; на завтрак во 2 и 4 дни «какао с молоком» в 3, 5, 7, 9, 10 дни «кофейный напиток с молоком»; во 2, 4, 7, 9 дни «кисель из варенья с витамином «С» согласно п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных общеобразовательных организаций». 2. В примерное десятидневное меню в 1 и 6 дни на завтрак включить бутерброд согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 3. В примерном десятидневном меню довести физиологические потребности детей в энергии до значений, указанных в таблице №3 а именно: в 4 день, 5 день, 7 день до нормы не менее 1800 ккал согласно п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 4. В примерном десятидневном меню суммарные объемы блюд по приемам пищи довести до соответствия Приложению N 13, а именно: суммарные объемы блюд ужина в 4, 5, 7, 9 и 10 дни до должного 450-600 г, согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 5. Количество детей в группах №№ 1, 3, 4 определить исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты, а именно: для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2, 5 метров квадратных на 1 ребенка и для дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) - не менее 2, 0 метров квадратных на одного ребенка». 6. При кулинарной обработке блюд обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд, а именно: калорийности блюда (гуляш из мяса, картофельное пюре, кукуруза сахарная в зернах стерилизованная) согласно п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». | |
| 2. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ « 07 »_февраля_ 2020 г. № 05/66 | В срок до 9 августа 2021 года |
| 1. Для защиты детей от солнца и осадков на территории двух групповых площадок установить теневые навесы площадью из расчета не менее 1 кв. м на одного ребенка согласно п. 3.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных общеобразовательных организаций». Срок исполнения требований: 09.08.2021г. | |
Описание
1. При кулинарной обработке не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте и не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд, а именно: калорийность блюда (гуляш из мяса, картофельное пюре, кукуруза сахарная в зернах стерилизованная) ниже предела допустимых отклонений (-8, 5%), блюдо изготовлено не в соответствии с технологическими инструкциями (технологической документацией), регламентирующей технологию его приготовлении
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Глотова Надежда Васильевна постановлением по делу об административном правонарушении от 20.02.2020 № 05/133 привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа в размере 3000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен, п/п 395 от 20.03.2020 - 3000 рублей |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ