Проверка № 221902747917 от 27 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ВЕРХ-ОБСКАЯ СОШ ИМ. М.С.ЕВДОКИМОВА"
Дата проведения
27 мая 2019 года — 24 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой выездной проверки согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285. Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет:соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тарасова Екатерина Викторовна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе |
| Романова Марина Ивановна | Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокуриха |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Смоленский район, п. Верх-Обский, ул. Центральная, 23А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Алтайский край, Смоленский район, п. Верх-Обский, ул. Центральная, 23А
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а): копию акта со всеми приложениями получил(а):директор МБОУ «Верх-Обская СОШ им. М.С. Евдокимова» Волковский Евгений Владимирович, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В летнем оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на пищеблоке производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, регламентирующими технологию их изготовления, а именно: не соблюдается энергетическая ценность готовых блюд (вследствие чего питание детей не соответствует по калорийности, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню), что подтверждается заключением эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокуриха № 34/308 от 19.06.2019 г. по протоколу лабораторных испытаний № 19953 от 19.06.2019г. АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г.Бийске (отбор проб произведен на основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы № 17/169 от 10.06.2019г. и в соответствии с протоколом взятия проб (образцов) № 17/215 от 10.06.2019г.), согласно которых: готовые блюда, приготовленные 10.06.2019г, по калорийности не соответствуют требованиям МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», а именно: в образце «компота из сухофруктов» по результатам исследований содержание белков+углеводов по раскладке 31, 40г, по анализу 36, 83г (завышено на 5, 43г), содержание сухих веществ по раскладке 32, 02г, по анализу 37, 03г (завышено на 5, 01г); фактическая калорийность составила 147, 28 ккал при теоретически максимальной 127, 12 ккал, вследствие чего «компот из сухофруктов» по калорийности выполнен на 116% (коэффициент выполнения 1, 16 На момент проверки 10.06.2019г. на пищеблоке оздоровительного учреждения в обеденном зале вывешено меню, в котором не указаны сведения об объемах блюд и кулинарных изделий
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составл протокол ч. 1 ст 6.7 коап Степанову Любовь Михайловну |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 982 от 26.07.19 628(+3000, 00) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/86 | В срок до 21 мая 2020 года |
| В летнем оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на пищеблоке производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, регламентирующими технологию их изготовления, в целях соответствия питания детей по калорийности, соответствия фактического рациона питания детей утвержденному примерному меню. В летнем оздоровительном учреждении в обеденном зале вывешивать меню, содержащее сведения об объемах блюд и кулинарных изделий На пищеблоке оздоровительного учреждения обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню (в обед включать закуску и первое блюдо. На пищеблоке оздоровительного учреждения обеспечить хранение в гардеробной личных вещей раздельно от санитарной одежды Работниками пищеблока оздоровительного учреждения, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов, перед началом оздоровительного сезона проходить в полном объеме лабораторные обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии (обеспечить наличие результатов в личных медкнижках | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ