МБОУ "КРУТИХИНСКАЯ СОШ"

1. При организации питания детей в фактическом рационе не соблюдены требования по пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах, а именно по содержанию витамина «С» в третьем блюде. Так, на основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 07.06.2019 г. в 11 часов 45 минут проведен отбор проб образца готовой продукции «Компот из сухофруктов» для проведения лабораторно-инструментальной экспертизы по содержанию витамина «С». Согласно заключения эксперта по результатам лабораторных исследований от 14.06.2019 г. № 37/252 в отобранном образце готовой продукции «Компот из сухофруктов» установлено несоответствие по определяемым показателям, а именно фактическое содержание витамина «С» составило 17, 1 мг/% г., при норме 9, 5-13, 1мг/%, что подтверждается протоком лабораторных испытаний от 14.06.2019 г. № 18271 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Алтайскому краю» в г.Камень-на-Оби, Каменском, Крутихинском, Панкрушихинском, Тюменцевском и Шелаболихинском районах» 2. При организации питания детей не соблюдены требования мытья столовой посуды, а именно ложек. Так, на основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 07.06.2019 г. в 11 часов 45 минут проведен отбор проб образца смыва на БГКП «ложка», согласно заключения эксперта по результатам лабораторных исследований от 14.06.2019 г. № 37/252 в смыве на БГКП «ложка» обнаружены бактерии группы кишечной палочки, при гигиеническом нормативе не допускается, что подтверждается протоком лабораторных испытаний от 14.06.2019 г. № 18274 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Алтайскому краю» в г.Камень-на-Оби, Каменском, Крутихинском, Панкрушихинском, Тюменцевском и Шелаболихинском районах»

1. При организации питания детей в фактическом рационе не соблюдены требования по пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах, а именно по содержанию витамина «С» в третьем блюде, витаминный напиток не готовят в соответствии с прилагаемой инструкцией. Так, на основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 07.06.2019 г. в 13часов 00минут проведен отбор проб образца готовой продукции «Компот из сухофруктов» для проведения лабораторно-инструментальной экспертизы по содержанию витамина «С». Согласно заключения эксперта по результатам лабораторных исследований от 14.06.2019 г. № 37/253 в отобранном образце готовой продукции «Компот из сухофруктов» установлено несоответствие по определяемым показателям, а именно фактическое содержание витамина «С» составило 4.3 мг./%, при норме 9, 5-13, 1 мг/%, что подтверждается протоком лабораторных испытаний от 14.06.2019 г. № 18266 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Алтайскому краю» в г.Камень-на-Оби, Каменском, Крутихинском, Панкрушихинском, Тюменцевском и Шелаболихинском районах»